11月8日,第二屆未來食品高峰論壇暨北京國際植物基產(chǎn)品博覽會在京召開。主辦方表示,“人造肉”團體標準有望于2020年出臺,對素食、人造植物肉、細胞肉三種類型“人造肉”進行細化區(qū)分;論壇還探討了健康飲水的未來發(fā)展趨勢,今麥郎涼白開瓶裝熟水躋身活動官方飲用水。
圖:第二屆未來食品高峰論壇召開,今麥郎涼白開躋身官方飲用水
由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室及中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等聯(lián)合主辦的本屆論壇,以“引領(lǐng)食品新增長,聚焦健康植物基”為主題,探索全球未來農(nóng)業(yè)與食品領(lǐng)域的創(chuàng)新形式與發(fā)展機遇等。
國務(wù)院食安辦專家組副組長、原國家質(zhì)量監(jiān)督管理總局副局長、聯(lián)盟名譽理事長蒲長城表示,論壇將對未來食品新的食品原料、食品品種、食品加工方式及食用方式等提供建議,聚焦政策制度努力扶持企業(yè)健康發(fā)展,防止可能發(fā)生的食品安全問題。
水是生命之源、健康之本,飲水與人體健康密切相關(guān)。隨著健康需求的升級,人們已從過去喝衛(wèi)生水、安全水,提升到喝健康水。提高飲水品質(zhì),養(yǎng)成科學飲水習慣,健康飲水事業(yè)的未來發(fā)展方向,成為了本屆論壇的重要議題之一。
2016年5月13日,國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合中國營養(yǎng)學會發(fā)布《中國居民膳食指南(2016)》,核心推薦內(nèi)容之一就是,“足量飲水,成年人每天7至8杯(1500至1700毫升),提倡飲用白開水或茶水,不喝或少喝含糖飲料”。在眾多的各類水和飲料產(chǎn)品中,國家衛(wèi)生主管部門正式以公文的形式,提倡廣大消費者飲用白開水或茶水。
自古以來,我國就有“藥食同源”的健康養(yǎng)生理念,傳統(tǒng)的加工手法即加熱,做飯和熬制湯藥或燒水所用的是同一種工藝,米有生米熟飯之別,水也有生水熟水之分。人們家里燒開晾涼經(jīng)常喝的白開水,就是熟水涼白開,熟水涼白開清淡寡味不含卡路里,不用消化就能為人體直接吸收利用,燒開晾涼后去除寒性,不刺激腸胃道蠕動,更加適合中國人的腸胃。
“市面上傳統(tǒng)的純凈水、天然水及礦泉水等瓶裝生水,寒性十足,而且普遍添加臭氧化學試劑消毒,關(guān)于滅菌劑安全性及滅菌副產(chǎn)物衍生等問題,人們的疑慮越來越大,傳統(tǒng)化學滅菌方式的使用,呈現(xiàn)急劇下降趨勢。”
“今麥郎涼白開通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新等形式,傳承中國古老而優(yōu)秀的喝開水習慣,方便消費者隨時隨地健康飲水,成功成為本屆論壇官方飲用水,共享未來食品創(chuàng)新發(fā)展機遇,有望培育出新的經(jīng)濟增長亮點。”論壇主辦方指出。
本屆論壇,主辦方還組織開展國內(nèi)外安全性、植物性食品領(lǐng)域的商業(yè)合作與交流等活動,營造開放有利的交流互動氛圍,倡導企業(yè)自律,促進食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、特色化、專業(yè)化及規(guī)?；确较虬l(fā)展。
