葉鮮生貝貝小南瓜
貝貝小南瓜是最近幾年果蔬界的網(wǎng)紅，受到很多食客的喜愛。在南瓜界，至今還流傳著這樣一個(gè)傳說，貝貝小南瓜只要咬下第一口，就會(huì)有第N口。貝貝小南瓜之所以受到熱捧，原因有二。
1.好吃
貝貝小南瓜個(gè)頭小巧，長得一般，卻出奇得好吃。既有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，吃起來粉嫩軟糯、皮薄甘甜，令人“愛不釋口”。
2.營養(yǎng)價(jià)值極高
貝貝小南瓜富含維生素、礦物質(zhì)、植物蛋白，所含胡蘿卜素是普通南瓜的3倍以上。還具有"三高一低"的特質(zhì)，即高鈣、高鋅、高鐵、低鈉，既低熱量又高營養(yǎng)，因而常被用來做代餐或?qū)殞気o食。
葉鮮生貝貝小南瓜如何被評(píng)為“圳品”
貝貝小南瓜的人氣確實(shí)很旺，在各大商超上也經(jīng)常能看到它的身影，但是也有不少食客抱怨買到“假南瓜”。為了讓深圳市民可以放心購買“貝貝小南瓜”，在首批“圳品”評(píng)價(jià)中，就有“貝貝小南瓜”這個(gè)品類。
不過“圳品”的甄選過程十分嚴(yán)格，包含了首次評(píng)價(jià)、監(jiān)督評(píng)價(jià)、評(píng)價(jià)過程的飛行檢查、定期/不定期對(duì)產(chǎn)品和基地的抽樣檢驗(yàn)等多方位的跟蹤活動(dòng)。對(duì)基地的評(píng)價(jià)更是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，水質(zhì)、土壤等都需符合相應(yīng)的要求。
據(jù)葉一鳴回憶，在葉鮮生貝貝小南瓜“圳品”評(píng)價(jià)過程中，深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)曾組織專家進(jìn)行過兩次現(xiàn)場檢查，并現(xiàn)摘產(chǎn)品拿回深圳進(jìn)行檢測。這之后，葉鮮生又接受了檢測機(jī)構(gòu)全流程的復(fù)檢。只有當(dāng)一切都合乎規(guī)范，現(xiàn)場檢查才算通過，才有獲得“圳品”標(biāo)志的資格。
葉鮮生貝貝小南瓜為何能被評(píng)為“圳品”
1.純正日本種源
貝貝小南瓜出身日本，1998年由日本米可多協(xié)和種苗株式會(huì)社通過雜交培育成功，2002年才被引種到國內(nèi)進(jìn)行種植。目前市面上的貝貝小南瓜有“真”“假”之分，真貝貝小南瓜是日本進(jìn)口種源孕育而成，假貝貝瓜用的則是國內(nèi)通過基因仿造技術(shù)發(fā)明的接近日本種源的種子。
據(jù)葉一鳴介紹，早期引種貝貝小南瓜的時(shí)候，購買的種子是論顆賣的，1顆4.7元，成本極高。但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，葉鮮生購買的都是純正日本種源。至于如何甄別真假貝貝南瓜，葉一鳴有一個(gè)簡單粗暴的答案。
“真貝貝南瓜瓣數(shù)一般在8-12瓣之間（含8和12），而假貝貝南瓜的瓣數(shù)一般小于8瓣或者大于12瓣。真貝貝南瓜一般瓜蔓處有深凹，而假貝貝南瓜一般是平的。”因此，選購的時(shí)候，可以數(shù)下瓣數(shù)。
2.自然條件
入選首批“圳品”的貝貝南瓜的生產(chǎn)基地位于河源市瓦溪鎮(zhèn)南部。這里山清水秀、地勢平坦、土地肥沃、水源條件優(yōu)質(zhì)，特別適合蔬菜的種植。
3.用“笨辦法”種出好南瓜
葉一鳴告訴記者，“葉鮮生的蔬菜，沒有任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥，是喝著山泉水、呼吸著大山新鮮氧氣長大的天然食品。”
葉鮮生基地用的是最原始的管理辦法，比如施肥，都是用有機(jī)肥，把花生枯（即花生米炒熱壓榨出花生油后剩下的渣）、茶油枯、雞糞用薄膜紙封存，讓其發(fā)熱發(fā)酵，3個(gè)月之后就可用于施肥。
“我們還有更‘笨’的辦法，那就是跟草、蟲賽跑。它長它的草，我們員工就人工除草，絕對(duì)不使用一點(diǎn)除草劑。”雖然這些“蠢辦法”看起來費(fèi)時(shí)費(fèi)力耗成本，但是葉一鳴一直都堅(jiān)持著，“我們是憑良心種菜的，我一定要把最好的東西送到消費(fèi)者餐桌上”。
為了實(shí)現(xiàn)更大的晝夜溫差，讓貝貝小南瓜更香更甜，葉鮮生基地采用成本更高的大棚種植，此舉能減少外界病蟲害的侵入，但也加大了貝貝小南瓜的種植難度。比如，大棚里的貝貝小南瓜需要進(jìn)行人工授粉。貝貝小南瓜是雌雄同株，結(jié)出的南瓜也有公母之分，為了提高授粉成功率，瓜農(nóng)需要在每天10點(diǎn)前，將雄花的花粉均勻抹在雌花花柱上。
而且為了瓜果的質(zhì)量，葉鮮生基地上的貝貝南瓜一株只選留2條強(qiáng)壯的子蔓作為結(jié)瓜蔓，每條蔓上只留3個(gè)瓜，確保瓜能攝入到充足的營養(yǎng)。為了讓貝貝南瓜享受到充足的光合作用，瓜農(nóng)還需要不停地翻瓜。
四聯(lián)村人民的希望之光
葉鮮生家的貝貝小南瓜不光好吃、優(yōu)質(zhì)、講究，還承載著四聯(lián)村人民脫貧奔康的希望。
四聯(lián)村是河源市瓦溪鎮(zhèn)下轄的一個(gè)行政村，是省定貧困村。全村共有農(nóng)戶255戶，人口1274人，其中貧困戶39戶135人。2017年12月，深圳供電局有限公司出資120萬元建成四聯(lián)村蔬菜基地項(xiàng)目，葉鮮生出資承包蔬菜基地，負(fù)責(zé)基地的運(yùn)營以及產(chǎn)品的銷售。
據(jù)四聯(lián)村駐村第一書記許飛龍介紹，“基地運(yùn)用‘公司+基地+農(nóng)戶’的經(jīng)營模式，采取‘保底收益+分紅提成’收益分配模式，每年收取固定收益12萬元，并按蔬菜產(chǎn)量提取固定收益。”
目前四聯(lián)村有5個(gè)農(nóng)戶在葉鮮生基地打工，其中有兩戶是貧困戶，月收入均超過2500元。貧困戶李仃輝在基地主要負(fù)責(zé)綜合管理工作，固定工資每月3300元，為了幫補(bǔ)家用，李仃輝的老婆也在這里打短工。
李仃輝家中還有兩個(gè)小孩，大的在上小學(xué)，小的在上學(xué)前班，他樸實(shí)、話不多，臉上始終掛著滿足的笑容，一提起小孩，他笑得就更開心了。自從來到葉鮮生工作之后，他們一家有了穩(wěn)定的收入來源，生活質(zhì)量有了明顯的改善。李仃輝十分珍惜葉鮮生給他的就業(yè)機(jī)會(huì)，工作也很努力。
最難能可貴的是葉鮮生扶貧攻堅(jiān)的同時(shí)也不忘教育。葉鮮生為四聯(lián)村蔬菜基地投資了60萬元用作科普基地建設(shè)，目的是提高農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)、促使農(nóng)民用科學(xué)手段地作業(yè)和讓青少年獲取豐富的科學(xué)知識(shí)并激發(fā)他們濃厚的科學(xué)興趣。
河源擁有好山好水好空氣，種出來的蔬菜、飼養(yǎng)的雞鴨、培殖的食用菌等食材都是綠色環(huán)保的，這也是河源的核心競爭力之一。葉一鳴表示，“葉鮮生作為河源無公害蔬菜龍頭企業(yè)，要做到食材生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，做強(qiáng)做大品牌，對(duì)接粵港澳大灣區(qū)，把河源優(yōu)質(zhì)食材這張名片推廣出去，把河源最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品源源不斷地輸送到粵港澳大灣區(qū)，讓灣區(qū)居民都能吃到綠色環(huán)保食品。”
