“農(nóng)，天下之本，務(wù)莫大焉。”千百年來，人們祈盼豐收、歌頌豐收、歡慶豐收。
金秋時(shí)節(jié)，穿行在陜北的山山峁峁，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，猶如一個(gè)個(gè)小紅燈籠把黃土高原點(diǎn)綴得喜氣洋洋。而這每一個(gè)蘋果的背后，都是果農(nóng)甜美的笑臉，共同合奏出屬于這個(gè)季節(jié)的豐收贊歌。
在陜西農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，恐怕沒有哪個(gè)產(chǎn)業(yè)能像果業(yè)這樣，對(duì)“三農(nóng)”產(chǎn)生過如此深遠(yuǎn)的影響。
新中國成立70年來，陜西水果種植面積增長282倍，水果產(chǎn)量增長近191倍，成為全國水果生產(chǎn)第一大省。全省果業(yè)基地縣和主產(chǎn)縣農(nóng)民80%以上收入來自果業(yè)，陜西果業(yè)已發(fā)展成為覆蓋1000萬從業(yè)者的大產(chǎn)業(yè)，為推動(dòng)全省農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
70年來，陜西打造了“洛川蘋果”“白水蘋果”“鳳翔蘋果”“眉縣獼猴桃”等一批有影響力的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。果品銷往全國大中城市和全球80多個(gè)國家和地區(qū)。國家蘋果大數(shù)據(jù)中心落戶陜西，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。中哈元首蘋果友誼園建設(shè)等交流合作，讓陜西果業(yè)加速融入“一帶一路”建設(shè)。
世界上每7個(gè)蘋果，就有1個(gè)是陜西的；每3個(gè)獼猴桃，就有1個(gè)是陜西的；每3杯蘋果汁，就有1杯是陜西的。這一連串的數(shù)字凝縮了70年來陜西果業(yè)發(fā)展的輝煌成就。以蘋果為主的陜西果業(yè)實(shí)現(xiàn)了“千萬畝面積”“千萬噸產(chǎn)量”“覆蓋千萬果農(nóng)”“實(shí)現(xiàn)千萬人脫貧”的四個(gè)千萬目標(biāo)，以豐碩的成果繪就了“強(qiáng)、富、美”的壯麗篇章。
70年風(fēng)雨兼程，凝心聚力推進(jìn)果業(yè)持續(xù)發(fā)展
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和對(duì)一個(gè)地域的規(guī)律性認(rèn)識(shí)與把握，是個(gè)漫長的過程。陜西果業(yè)的發(fā)展史，就是一部對(duì)客觀規(guī)律的認(rèn)識(shí)史。
從1949年到2019年，陜西果業(yè)從萌芽發(fā)展壯大成參天大樹，創(chuàng)造了陜西果業(yè)70年建設(shè)發(fā)展的巨大成就，這離不開全省果業(yè)人風(fēng)雨兼程、勠力同心、艱苦奮斗、開拓創(chuàng)新、砥礪前行的艱苦奮斗。
回溯70年歷程，總有一些生動(dòng)注腳，激蕩歷史、印證今昔。
——上世紀(jì)三四十年代，陜西開始進(jìn)行大蘋果試種；70年代起，渭北黃土高原地區(qū)逐漸在生產(chǎn)實(shí)踐中被專家、群眾認(rèn)可，蘋果種植規(guī)模不斷擴(kuò)大；
——1980年，陜西渭北高原被認(rèn)為是唯一符合7項(xiàng)氣象指標(biāo)的蘋果優(yōu)生區(qū)。省委、省政府作出建設(shè)蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的決定。
——1988年，陜西育成的“秦冠”蘋果品種，獲得國家發(fā)明二等獎(jiǎng)，從此開始大規(guī)模栽植，推動(dòng)了陜西乃至全國蘋果規(guī)模的擴(kuò)張和蘋果產(chǎn)量的增加。
——2000年，陜西省委、省政府作出了關(guān)于加快以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定，提出了陜西蘋果“爭(zhēng)中國第一，創(chuàng)世界名牌，出一流效益”的奮斗目標(biāo)。
——2001年，陜西省成立全國唯一一個(gè)省級(jí)果業(yè)管理機(jī)構(gòu)——陜西省果業(yè)管理局，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)與管理全省果業(yè)生產(chǎn)、加工、貯藏、流通與出口等各個(gè)環(huán)節(jié)，陜西果業(yè)進(jìn)入發(fā)展快車道。陜西省提出了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”四大關(guān)鍵技術(shù)，在渭北掀起了一場(chǎng)“園藝革命”，陜西蘋果開始由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。
——2004年，陜西省政府出臺(tái)了關(guān)于加快渭北綠色果品基地建設(shè)的意見。自此，陜西果業(yè)發(fā)展一年一個(gè)臺(tái)階，很快實(shí)現(xiàn)了蘋果種植面積全國第一、綠色果品基地面積全國最大、蘋果濃縮果汁加工能力全國最強(qiáng)等。2011年，陜西省躍居全國水果生產(chǎn)第一大省。
——“十一五”期間，陜西強(qiáng)力實(shí)施果業(yè)提質(zhì)增效工程規(guī)劃，提出果區(qū)“西進(jìn)北擴(kuò)”戰(zhàn)略布局，果業(yè)面積、產(chǎn)量、效益快速增長，蘋果濃縮汁出口額實(shí)現(xiàn)翻番。
——黨的十八大以來，陜西省果業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。2014年《陜西省果業(yè)條例》發(fā)布，2016年，省政府印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)果業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的意見》。如今，陜西省的優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣已增加至48個(gè)，國家級(jí)蘋果大數(shù)據(jù)中心、全國蘋果氣象服務(wù)中心落戶陜西。陜西果業(yè)進(jìn)入由大轉(zhuǎn)強(qiáng)的重要發(fā)展階段。
一串串?dāng)?shù)據(jù)，一項(xiàng)項(xiàng)成果，是70年陜西果業(yè)發(fā)展的足跡。去年，省委、省政府出臺(tái)《關(guān)于實(shí)施“3+X”工程加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)脫貧夯實(shí)鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)的意見》，提出大力發(fā)展以千億級(jí)蘋果為代表的果業(yè)，為陜西果業(yè)發(fā)展打下強(qiáng)心劑。今年，省委農(nóng)辦、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳部署“3+X”工程兩年攻堅(jiān)行動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)突破式發(fā)展，陜西果業(yè)又迎來了發(fā)展的春天。
70年來，陜西省領(lǐng)導(dǎo)換了一屆又一屆，果業(yè)發(fā)展的文件出臺(tái)了一個(gè)又一個(gè)，難得的是陜西人重視果業(yè)發(fā)展的決心不變，干勁不減，措施不斷。
70年櫛風(fēng)沐雨，一場(chǎng)場(chǎng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)革命突破創(chuàng)新
每到逢年過節(jié)，陜西人少不了用蘋果招待客人，語氣中都帶著點(diǎn)自豪勁：“這是咱陜西產(chǎn)的蘋果，好吃著哩。”陜西蘋果好賣，不僅是因?yàn)槠涔婀饬?，色澤好，而且是因?yàn)槠淇诟兴?，味香甜。除了?yōu)越的自然稟賦，更多的是陜西人對(duì)品質(zhì)的不懈追求。
被稱為第一次“果業(yè)革命”的是“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”的“四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”推廣。洛川縣京兆鄉(xiāng)果樹站站長史小斌說，以前果農(nóng)只想多收獲，果園密不透風(fēng)，“扔進(jìn)個(gè)磚頭都被果樹繃住了”，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)低，價(jià)格更是越賣越低。
“果業(yè)革命”首先就是要挖掉多余的果樹，把百余株樹減伐成四五十株，使得整個(gè)果園透風(fēng)透光，果樹變得枝枝有效，葉葉見光。“四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”總體上解決了陜西蘋果外形不美不靚的問題，優(yōu)果率大幅提升，同時(shí)改變了蘋果生產(chǎn)的大小年問題，實(shí)現(xiàn)年年豐產(chǎn)。
隨后，沃土工程、優(yōu)果工程、提質(zhì)增效工程——以提升果業(yè)品質(zhì)為核心的一項(xiàng)項(xiàng)工程，直接推動(dòng)了陜西整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)大提升和大發(fā)展。
陜西人越來越意識(shí)到，要瞄準(zhǔn)“國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流”的目標(biāo)，無論是品種還是生產(chǎn)方式必須更新?lián)Q代，必須和世界果業(yè)潮流保持一致。以推廣矮化自根砧栽培為主的第二次“果業(yè)革命”正在陜西發(fā)酵。
目前，陜西省正實(shí)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)整縣推進(jìn)，建設(shè)國內(nèi)最大的矮砧集約栽培基地，計(jì)劃經(jīng)過3-5年，使矮化栽培面積占到蘋果總面積近1/3，畝產(chǎn)實(shí)現(xiàn)翻番。
創(chuàng)新，是發(fā)展的動(dòng)力。70年來，陜西省始終把創(chuàng)新與質(zhì)量作為果業(yè)發(fā)展的生命線。陜西省建立了全省蘋果苗木繁育體系，建設(shè)了“院校+試驗(yàn)站+機(jī)構(gòu)”的果業(yè)研發(fā)體系，培養(yǎng)了一支由首席科學(xué)家、崗位科學(xué)家、市縣技術(shù)骨干、鄉(xiāng)村技術(shù)員構(gòu)成的科技支撐隊(duì)伍，自主研發(fā)培育的“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”“秦美”“翠香”“農(nóng)大金彌”等新優(yōu)品種廣受好評(píng)。
為打造陜西果業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)版，陜西優(yōu)化布局、調(diào)整結(jié)構(gòu)，不斷促進(jìn)水果向優(yōu)生區(qū)集中。目前，在延安、榆林、銅川、渭南、咸陽、寶雞6市，形成陜北山地蘋果產(chǎn)業(yè)帶、渭北北部蘋果產(chǎn)業(yè)帶、渭北南部蘋果產(chǎn)業(yè)帶，其中48個(gè)基地縣的種植面積和產(chǎn)量分別占總量的95%和93%。同時(shí)，水果品種結(jié)構(gòu)也愈加趨向合理。
陜西省還積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力構(gòu)建現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和現(xiàn)代物流體系，拓展果品精深加工。目前已建成綠色食品果品基地300萬畝、有機(jī)蘋果基地20萬畝，發(fā)展出口注冊(cè)果園86萬畝。陜西省積極培育具有發(fā)展?jié)摿Φ凝堫^企業(yè)群，完善果品冷鏈物流、蘋果后整理等基礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)果業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展。
“三年百市”營銷行動(dòng)、“千店萬園”工程、洛川國際蘋果博覽會(huì)、眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)……一直以來，陜西省非常注重果業(yè)的品牌打造，通過各種宣傳推介方式擴(kuò)大陜果的影響力。目前，陜西形成了以公用品牌為基礎(chǔ)、企業(yè)品牌為主體、產(chǎn)品品牌為特色的品牌體系，培育了洛川蘋果、白水蘋果、周至獼猴桃、大荔冬棗、彬州酥梨等多個(gè)知名區(qū)域公用品牌。
陜西果業(yè)還積極融入國家“一帶一路”建設(shè)，推動(dòng)了中哈蘋果友誼園建設(shè)和哈方友誼園合資公司成立，果品銷往80多個(gè)國家和地區(qū)，陜果品牌已經(jīng)成為一張亮麗的陜西名片。
如今，小蘋果形成了大產(chǎn)業(yè)，三秦大地千千萬萬個(gè)鄉(xiāng)村因蘋果變得更加美麗，小蘋果成為農(nóng)民致富的“金蛋蛋”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，陜西省有200萬戶農(nóng)民從事果業(yè)種植，涉及800萬農(nóng)村人口，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近1000萬，2018年果業(yè)增加值達(dá)466.2億元。
奮進(jìn)新時(shí)代，逐夢(mèng)新征程。陜西果業(yè)將為實(shí)現(xiàn)“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的殷切期望不斷奮進(jìn)。
70年矢志不渝，果業(yè)強(qiáng)省建設(shè)正當(dāng)時(shí)
目前，陜西以蘋果為代表的果業(yè)產(chǎn)業(yè)處在由大變強(qiáng)的新的歷史節(jié)點(diǎn)，陜西全體果業(yè)人正在按照陜西省政府《關(guān)于建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的意見》積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)。
經(jīng)過70年的發(fā)展，陜西果業(yè)亮點(diǎn)紛呈：
——總量規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2018年底，全省蘋果種植規(guī)模896.35萬畝，產(chǎn)量1008.69萬噸，均居全國第一，約占中國的1/4和世界的1/7。建成蘋果試驗(yàn)站（所）18個(gè)，累計(jì)建成并認(rèn)證綠色果品基地300萬畝、有機(jī)蘋果基地20萬畝，發(fā)展出口注冊(cè)果園86萬畝，蘋果優(yōu)果率高出全國平均水平30個(gè)百分點(diǎn)。
——區(qū)域布局特色鮮明。按照《陜西省“十三五”現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出的構(gòu)建“一核-兩軸-六板塊”的戰(zhàn)略格局，積極實(shí)施“北擴(kuò)西進(jìn)”戰(zhàn)略，大力推進(jìn)渭北南部矮化栽培示范區(qū)、渭北北部老園改造示范區(qū)、陜北黃土高原山地蘋果示范區(qū)建設(shè)。目前，全省矮化蘋果138萬畝，居全國第一；陜北山地蘋果面積達(dá)到280萬畝，覆蓋15個(gè)縣（區(qū)），成為老區(qū)人民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
——品種結(jié)構(gòu)日趨合理。陜西審定選育和引進(jìn)的蘋果新品種24個(gè)，自主培育研發(fā)的玉華早富、秦陽、瑞陽、瑞雪等優(yōu)良品種已經(jīng)示范推廣或大面積種植，其中玉華早富的栽植面積達(dá)到65萬畝，秦陽3.3萬畝，早中熟品種占比較大。
——產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)顯現(xiàn)。目前，全省種植蘋果的農(nóng)民170萬戶，涉及農(nóng)村人口600多萬（全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員750萬），48個(gè)蘋果基地縣種植面積占全省總規(guī)模的95%以上，產(chǎn)量占到93%。洛川、白水等重點(diǎn)縣蘋果種植規(guī)模占到縣域耕地總量的90%以上，形成了鮮食購銷、果汁加工、園區(qū)建設(shè)、市場(chǎng)交易、技術(shù)研發(fā)、信息平臺(tái)等融合發(fā)展的集群效應(yīng)。
——產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。全省果業(yè)企業(yè)3229家，其中國家級(jí)12家，省級(jí)114家。濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)13家（恒通、海升果汁企業(yè)全國排名前兩位），39個(gè)加工廠果汁加工能力約為2197噸/小時(shí)，建成了全國乃至世界最大的濃縮蘋果汁出口基地。在工商部門登記備案的果業(yè)合作社3714家，果業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)4778個(gè)，種植大戶18149戶；各類大中型果品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)33個(gè)，其中國家級(jí)兩個(gè)，省級(jí)3個(gè)；果品配送中心61個(gè)，果品銷售公司900多個(gè)，果品經(jīng)紀(jì)人近4萬名。全省果品冷藏能力422.04萬噸（氣調(diào)庫貯藏能力83.57萬噸），初步保障了季產(chǎn)年銷。
——品牌影響力不斷擴(kuò)大。全省注冊(cè)果品類國家地理標(biāo)志商標(biāo)11個(gè)，創(chuàng)建各類品牌350多個(gè)，形成40多個(gè)區(qū)域公用品牌，其中13個(gè)進(jìn)入中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)。全國主銷區(qū)城市建設(shè)陜西果品品牌店近400家，配套建設(shè)銷區(qū)周轉(zhuǎn)庫近100個(gè)，成為陜西融入“一帶一路”建設(shè)的亮點(diǎn)。
——綜合效益日益顯現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年全省以蘋果為主的果業(yè)增加值466.2億元，占全省種植業(yè)增加值33.8%。作為退耕還林、生態(tài)保護(hù)的后續(xù)產(chǎn)業(yè)，蘋果極大地改善了渭北黃土高原生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益的綜合提升。
今后一段時(shí)期，陜西將認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記來陜視察時(shí)提出“追趕超越”的發(fā)展目標(biāo)和“五個(gè)扎實(shí)”的具體要求，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，以市場(chǎng)配置資源為導(dǎo)向，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為抓手，以轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式為主線，以增加農(nóng)民收入為核心，大力推廣蘋果生產(chǎn)國際先進(jìn)栽培模式、強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐、實(shí)施品牌化戰(zhàn)略、延長產(chǎn)業(yè)鏈條、提高信息化水平、積極融入“一帶一路”戰(zhàn)略，努力提升陜西果品的國際影響力。到2020年全省蘋果面積穩(wěn)定在950萬畝左右，產(chǎn)量1300萬噸，蘋果增加值占農(nóng)業(yè)總增加值的比重達(dá)到1/3，加快陜西由果業(yè)大省向果業(yè)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美。
