農(nóng)夫山泉出品的17.5°橙新鮮出市 蘇寧直采200萬斤開啟溯源之旅
11月28日上午,蘇寧快消集團(tuán)線上超市公司生鮮經(jīng)營中心總經(jīng)理虞榮之為直采基地揭牌,隨后,蘇寧生鮮團(tuán)隊(duì)深入農(nóng)夫山泉果園基地,考察了17.5°橙的種植環(huán)境、果實(shí)生長、成熟情況。
江西贛南是世界聞名的臍橙之鄉(xiāng),每年深秋,滿山大大小小的橙園里都是果農(nóng)采收的情景。但相比其他橙園,17.5°橙果園總是要晚一些才開始采摘。比如今年,贛州當(dāng)?shù)厥窃?1月6號開采,而農(nóng)夫山泉直到月末才啟動17.5°橙的采摘。這是因?yàn)檗r(nóng)夫山泉一直堅(jiān)持自然樹熟,留給橙子更多的時間吸取養(yǎng)分。農(nóng)夫山泉稱,不打蠟不催熟是17.5°橙的基本原則。
農(nóng)夫山泉農(nóng)產(chǎn)品銷售總監(jiān)張偉說到,今年夏天贛州干旱,臍橙相比去年個頭小,但是不影響整體的口感,小的也很好吃。此外記者還了解到,農(nóng)夫山泉會與當(dāng)?shù)毓r(nóng)簽訂種植管理協(xié)議,在成熟期對果園品質(zhì)進(jìn)行全程指導(dǎo)管控。
下午,蘇寧集團(tuán)一行來到來到位于贛州信豐縣的臍橙加工廠,參觀了17.5°橙從采摘、清洗、分級、包裝、發(fā)貨的一條龍加工全流程。這座工廠是農(nóng)夫山泉在贛州的第二座工廠,于2016年建成。工廠的生產(chǎn)車間建筑面積有14萬平方米,是全世界單體最大的鮮橙處理工廠之一,可實(shí)現(xiàn)鮮果預(yù)分選、榨汁、灌裝等。
虞榮之表示,親眼看到這樣規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的管理,讓人對橙子的品質(zhì)相當(dāng)放心。當(dāng)天下午,蘇寧在農(nóng)夫山泉基地直采了200萬斤17.5°橙,這些橙子將陸續(xù)從原產(chǎn)地發(fā)車,并在第一時間運(yùn)送到消費(fèi)者的手中。
構(gòu)建贛南臍橙篩選新標(biāo)準(zhǔn) 可追溯二維碼品質(zhì)有保障
2007年,農(nóng)夫山泉在江西贛州建立生產(chǎn)基地。當(dāng)時,全世界的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)都無法解決臍橙橙汁苦味的難題,而農(nóng)夫山泉也在建廠初期遭遇了同樣的困境。
但農(nóng)夫山泉并沒有迷信權(quán)威的觀點(diǎn),而是深深扎根地頭做好基礎(chǔ)研究。經(jīng)過多年的艱苦攻關(guān),最終成功解決了這一困擾業(yè)界50多年的難關(guān)。以此為基礎(chǔ),農(nóng)夫山泉建立了刷新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的贛南臍橙產(chǎn)業(yè),為鮮果制定了四大標(biāo)準(zhǔn)體系,34道作業(yè)流程,79類管控內(nèi)容,148項(xiàng)監(jiān)控細(xì)項(xiàng)。
據(jù)介紹,農(nóng)夫山泉對鮮果的把控始于地頭。他們運(yùn)用現(xiàn)代化的土壤與農(nóng)事管理,堅(jiān)持進(jìn)行全年全天候基礎(chǔ)氣候數(shù)據(jù)的積累,通過大氣溫濕和土壤溫濕度記錄儀,記錄各果園全年光照、大氣溫濕、土壤溫度等數(shù)據(jù),將GPS定位引入果園管理,精準(zhǔn)定位和追溯,對每一個果園的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)計和反饋,從源頭保障橙子品質(zhì)。
農(nóng)夫山泉還構(gòu)建了臍橙智能篩選體系:每年臍橙采摘前,農(nóng)夫山泉會對每個果園隨機(jī)取樣20個以上,只有多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合要求才可采摘,并于采摘后24小時內(nèi)完成智能化分選;在工廠全自動生產(chǎn)線上,每個橙子要被拍攝40張照片,計算每顆鮮果表皮疤痕面積,以篩選出外觀品相符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)臍橙;無損紅外糖檢測儀對每顆臍橙進(jìn)行檢測篩選,滿足嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)后才可入選;每個橙子的重量通過自動稱重感應(yīng)系統(tǒng)進(jìn)行測重分級,保證一箱臍橙個頭大小均勻。
目前,消費(fèi)者在市場上買到的每一個17.5° 橙,都擁有一個唯一的二維碼,只要掃描二維碼,消費(fèi)者就能知道這個橙來自哪里,以及它的生長過程和生長環(huán)境。
以贛南臍橙為原點(diǎn),上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫穿
自2007年至今,農(nóng)夫山泉已逐漸以贛南臍橙為原點(diǎn)構(gòu)建了一條涵蓋鮮果、冷鏈NFC果汁、常溫NFC果汁、混合果蔬汁以及橙味飲料等衍生產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。
目前農(nóng)夫山泉在贛州建設(shè)了安遠(yuǎn)、信豐兩座現(xiàn)代化工廠。其中,信豐工廠建成于2016年,總投入超過10億,占地14.5萬平方米,是全世界單體最大的鮮橙處理工廠和榨汁工廠。每座工廠每天可以處理3000噸鮮橙、1600噸橙汁。
2015年,農(nóng)夫山泉推出了17.5°NFC(非濃縮還原)橙汁,在成功推出第一款NFC果汁之后,農(nóng)夫山泉并沒有停下腳步,而是致力于改變冷鏈NFC果汁售價偏高,銷售區(qū)域受限的現(xiàn)狀,惠及更多消費(fèi)者。
于是農(nóng)夫山泉將自己積累了20年的無菌生產(chǎn)技術(shù)引入NFC果汁生產(chǎn),并成功研發(fā)出了無需冷鏈的常溫NFC果汁。
農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒曾公開表示,智能化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。而目前農(nóng)夫山泉正通過十余年的不斷探索,踐行著自己農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的宏偉理念。
