入局者眾多,養(yǎng)生酒風(fēng)口已現(xiàn)
近來(lái),大健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)政策紅利、酒類行業(yè)發(fā)展向縱深展開(kāi),養(yǎng)生酒也迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。隨著中國(guó)酒業(yè)健康風(fēng)口漸現(xiàn),也出現(xiàn)了許多重量級(jí)企業(yè),摸索出一些發(fā)展模式。從目前的市場(chǎng)格局看,市場(chǎng)上主流養(yǎng)生酒品牌分為兩大類:一類是以現(xiàn)代中藥材提取工藝為基礎(chǔ)的養(yǎng)生酒品牌,另一類則是專注于傳統(tǒng)浸泡工藝的養(yǎng)生酒品牌。
貌似整個(gè)養(yǎng)生酒行業(yè)開(kāi)始展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭,傳統(tǒng)白酒企業(yè)紛紛入局,茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖以及汾酒等都是一線酒企以及勁酒等企業(yè)依托現(xiàn)代中藥材提取工藝出酒快、成本低的優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)大量鋪貨,快速占據(jù)新增市場(chǎng)。
但在這風(fēng)口之下,養(yǎng)生酒行業(yè)又有多少隱憂?
首先是消費(fèi)場(chǎng)景亟待突破,不可否認(rèn)的一點(diǎn)是,不同于白酒或其他酒類,養(yǎng)生酒的消費(fèi)場(chǎng)景以自飲居多,無(wú)論是受到固有的消費(fèi)習(xí)慣影響還是其他因素,養(yǎng)生酒的消費(fèi)場(chǎng)景寬度現(xiàn)仍無(wú)法與其他酒類相提并論。同時(shí),消費(fèi)端的單一性也是行業(yè)隱憂之一,如何通過(guò)品牌的塑造、產(chǎn)品的創(chuàng)新以及精準(zhǔn)的傳播來(lái)吸引新一代消費(fèi)人群是養(yǎng)生酒行業(yè)繼續(xù)解決的問(wèn)題。最后是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍未建立,目前業(yè)界仍未對(duì)養(yǎng)生酒提出明確的產(chǎn)品界定,造成許多并不具備養(yǎng)生酒特質(zhì)的產(chǎn)品或酒企冠以養(yǎng)生酒的名義進(jìn)行銷(xiāo)售,既引起市場(chǎng)混亂又使得消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生酒的任職產(chǎn)生偏差。
破局行業(yè)困境,促進(jìn)行業(yè)健全發(fā)展
養(yǎng)生酒行業(yè)想要得到進(jìn)一步發(fā)展,便必須建立健全行業(yè)發(fā)展規(guī)范,古嶺神作為我國(guó)最早的養(yǎng)生酒酒企之一同時(shí)也是當(dāng)前僅有的堅(jiān)持以傳統(tǒng)浸泡工藝生產(chǎn)養(yǎng)生酒產(chǎn)品的酒企,古嶺神與背靠的古嶺龍集團(tuán)在養(yǎng)生酒行業(yè)中深耕多年,通過(guò)不斷的參與完善相關(guān)質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、質(zhì)量工藝,促進(jìn)行業(yè)的健全發(fā)展,為行業(yè)規(guī)范提供助力。而為破局當(dāng)前行業(yè)困境,古嶺神推出了升級(jí)產(chǎn)品——古嶺神浸泡酒。
古嶺神浸泡酒是古嶺神根據(jù)多年深耕浸泡酒行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及創(chuàng)新,借助傳統(tǒng)陶缸浸泡工藝的特性與旗下研究所對(duì)配方配比的不斷嘗試,從而推出的一款更貼近大眾口味的浸泡酒產(chǎn)品,并通過(guò)“尋味桂菜”等一系列線下活動(dòng),培養(yǎng)新一代消費(fèi)人群,不斷嘗試突破當(dāng)先養(yǎng)生酒的消費(fèi)場(chǎng)景,讓養(yǎng)生酒擺上飯桌與宴席。同時(shí),古嶺神浸泡酒通過(guò)其高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量把控,使得消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生酒的認(rèn)知得以明晰并加深,為規(guī)范行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量與提高消費(fèi)者認(rèn)知不斷助力,也為行業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿。
結(jié)語(yǔ)
養(yǎng)生酒在我國(guó)已有數(shù)千年的發(fā)展歷史,是中國(guó)傳統(tǒng)文化及中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分,而今在大健康產(chǎn)業(yè)政策、國(guó)民市場(chǎng)需求不斷提升等因素的驅(qū)動(dòng)下,養(yǎng)生酒行業(yè)及酒企若想乘風(fēng)而已,則必須通過(guò)建立成熟的行業(yè)體系與培養(yǎng)消費(fèi)市場(chǎng),養(yǎng)生酒行業(yè)需要更多像古嶺神這樣的行業(yè)開(kāi)拓者與完善者,助力行業(yè)健全發(fā)展。