生豬供給的利好信號(hào)頻傳。
12月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就11月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)舉行發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示，11月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，這是自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%，已連續(xù)兩個(gè)月回升。
中原期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師劉四奎對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，生豬存欄企穩(wěn)回升，主要得益于國家和地方政府合理有效的政策措施的實(shí)施，但是能否連續(xù)回升需要進(jìn)一步的觀察。“目前非洲豬瘟仍舊處于防控階段，疫情的反復(fù)成為目前連續(xù)上升的決定性因素，還取決于養(yǎng)殖企業(yè)的資金和生物安全防控投入。”
對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，目前正開展“大場(chǎng)帶小場(chǎng)、防疫保生產(chǎn)”專項(xiàng)行動(dòng)，引導(dǎo)鼓勵(lì)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)充分發(fā)揮資金、市場(chǎng)、信息、技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)幫助有意愿、有能力的中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶健全防疫制度，提升防疫水平。
生豬存欄一年來首度回升
“生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降回升，表明全國生豬生產(chǎn)已經(jīng)扭轉(zhuǎn)了持續(xù)下滑的局面。”王俊勛說。
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生鮮品研究員魏鑫對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，生豬存欄近一年以來首次出現(xiàn)月度數(shù)據(jù)回升，這確實(shí)是一個(gè)積極信號(hào)。“這是生豬養(yǎng)殖的一個(gè)反轉(zhuǎn)跡象。”
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者注意到，近期，多個(gè)上市公司在積極投資生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目。比如，近日，溫氏股份與四川省簽署350萬頭一體化生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目。天邦股份公告表示，公司與昔陽縣政府簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將逐步形成存欄約10萬頭母豬、年生產(chǎn)250萬頭斷奶仔豬的養(yǎng)殖基地。
“面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)肉類供應(yīng)緊張的情況，溫氏股份通過多種措施積極擴(kuò)產(chǎn)增產(chǎn)。”溫氏股份相關(guān)人士對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，“正加快養(yǎng)豬項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，促使項(xiàng)目盡快投入使用，滿負(fù)荷生產(chǎn)。此外，繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，以全國生豬市場(chǎng)占有率10%（約7000萬頭）為未來發(fā)展戰(zhàn)略新目標(biāo)。”
不過，生豬存欄的止跌回升，并不意味著豬肉供給可以快速恢復(fù)。
王俊勛指出，雖然當(dāng)前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長(zhǎng)規(guī)律限制，從存欄增加到形成上市供應(yīng)能力還需半年左右時(shí)間。由于6-8月生豬存欄下降較快，按半年育肥周期測(cè)算，對(duì)應(yīng)元旦春節(jié)期間生豬出欄將處于低位，加之元旦春節(jié)豬肉消費(fèi)旺季到來，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)仍然偏緊。
“能繁母豬存欄上升，到生豬存欄上升，到屠宰量的上升，這是一個(gè)逐步的過程，并不是說生豬存欄上升，供給就一定上升?？赡芤鹊矫髂晗掳肽?，才會(huì)出現(xiàn)豬肉供給的明顯恢復(fù)。”魏鑫指出。
但豬肉供需局面已在逐步好轉(zhuǎn)。王俊勛表示，考慮到豬肉進(jìn)口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲(chǔ)備和商業(yè)庫存的凍肉適時(shí)投放等因素，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增加，加上價(jià)格高位運(yùn)行對(duì)消費(fèi)也有所抑制，整體供需形勢(shì)可能好于預(yù)期。
如何“抓大不放小”？
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》，今年要盡快遏制生豬存欄下滑勢(shì)頭，這一目標(biāo)目前已經(jīng)完成。另外的目標(biāo)包括確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年的水平，2021年恢復(fù)正常。
要達(dá)到這些目標(biāo)，中小養(yǎng)殖戶的復(fù)養(yǎng)非常關(guān)鍵。數(shù)據(jù)顯示，我國有2600萬個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)戶，其中99%是年出欄500頭以下的中小場(chǎng)戶。從豬肉產(chǎn)量上看，中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)了全國一半的豬肉，是生豬穩(wěn)產(chǎn)保供不可缺少的部分。
那么，如何帶動(dòng)中小養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出“抓大不放小”，引導(dǎo)大型養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧，采取多種形式帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶盡快補(bǔ)欄增養(yǎng)、恢復(fù)生產(chǎn)。
目前來看，“以大帶小”主要模式包括“公司+農(nóng)戶”、“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”、托管租賃、入股加盟等。
所謂“公司+農(nóng)戶”模式，各地的情況并不完全一致，一般是指公司和農(nóng)戶直接對(duì)接，公司向養(yǎng)殖戶提供豬苗進(jìn)行委托飼養(yǎng)，并提供防疫藥品及免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)等，并在生豬養(yǎng)大后以一定價(jià)格進(jìn)行回收。
在上述發(fā)布會(huì)上，四川鐵騎力士集團(tuán)執(zhí)行總裁李全表示，為了更好帶動(dòng)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶，公司會(huì)統(tǒng)一設(shè)計(jì)豬舍、統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供藥品疫苗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理、統(tǒng)一合同價(jià)回收、統(tǒng)一品牌銷售，目前已帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶2000余戶，每年可出欄肥豬120萬頭左右。
這一方面有利于大型養(yǎng)殖企業(yè)相對(duì)輕資產(chǎn)運(yùn)營，另一方面有利于中小型養(yǎng)殖戶控制風(fēng)險(xiǎn)。溫氏股份表示，“公司+農(nóng)戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式，可以通過養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，機(jī)械化、自動(dòng)化和智能化養(yǎng)殖設(shè)備的投入，使合作家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模和效率倍增。2018年，溫氏股份的5萬戶合作家庭農(nóng)場(chǎng)的合作效益81.47億元，戶均效益15.5萬元。
魏鑫指出，目前中小型養(yǎng)殖戶復(fù)養(yǎng)，確實(shí)遇到資金和技術(shù)上的困難。從技術(shù)上來說，非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)還沒有消失，中小型養(yǎng)殖戶又欠缺足夠的防疫技術(shù)。從資金上來說，目前仔豬的價(jià)格高企，如果出現(xiàn)非洲豬瘟，對(duì)中小型養(yǎng)殖戶來說損失巨大。“所以中小型養(yǎng)殖戶的復(fù)養(yǎng)，主要還是公司+農(nóng)戶的模式，在這種模式下能夠保障小型養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)可控，才能夠讓他們更有意愿去養(yǎng)殖。”
