近日,由知名生活方式媒體《橄欖畫報(bào)》主辦的2019年度橄欖中國(guó)·餐廳大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴于上海靜安瑞吉酒店圓滿落幕。來(lái)自成都銀灘餐飲旗下的Silverpot銀鍋榮獲2019橄欖中國(guó)餐廳年度臻選餐廳大獎(jiǎng),成為此獎(jiǎng)項(xiàng)入圍名單中的唯一一家成都餐廳。

“橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)”年度評(píng)選活動(dòng),從2009年起至今也已成立十年。它倡導(dǎo)“健康與美味并重”,經(jīng)過(guò)十年發(fā)展,已成為中國(guó)本土活動(dòng)時(shí)間最久、規(guī)模最大、參與人數(shù)最多的全國(guó)性餐飲評(píng)選活動(dòng)。本次頒獎(jiǎng)典禮相較去年評(píng)委嘉賓陣容更加強(qiáng)大,晚宴前端的高峰論壇更是精彩絕倫。

主辦方透露,本次共評(píng)選經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年的準(zhǔn)備,獲獎(jiǎng)的15個(gè)類別的餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)以及食材、葡萄酒、餐飲品牌、新銳名廚、實(shí)力名廚、行業(yè)貢獻(xiàn)與年度美食大使等特別獎(jiǎng)項(xiàng),覆蓋全國(guó)35個(gè)城市。餐飲、酒店、藝術(shù)界多位重量級(jí)嘉賓與來(lái)自全國(guó)200余家知名餐廳、酒店的450位嘉賓云集申城,出席當(dāng)晚的頒獎(jiǎng)晚宴。

據(jù)悉,此次入圍年度臻選餐廳的Silverpot銀鍋是銀灘餐飲經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的打磨推敲,推出的新品牌,是成都首家頂級(jí)野奢月球餐廳。Silverpot銀鍋的口號(hào)則是:更融合,更精致,食材的珍貴級(jí)別更高。

Silverpot銀鍋秉持著對(duì)自然規(guī)律的尊重,制定了很多不同的烹飪方法,每選擇一種食材,就會(huì)選擇不同的烹飪方式來(lái)進(jìn)行評(píng)估,希望發(fā)揮出食材最飽滿的狀態(tài),“風(fēng)味”“口感”“搭配”缺一不可。Silverpot銀鍋對(duì)于食材的品味,不單單停留在單一的制作上,更是讓食物在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上展現(xiàn)出更多的可能性。

如此精心烹飪,用心發(fā)掘原產(chǎn)生態(tài)食材,給消費(fèi)者最頂級(jí)的用餐體驗(yàn),相信這就是Silverpot銀鍋能在全國(guó)眾多餐廳中脫穎而出的重要原因。

實(shí)際上,這不是銀灘餐飲第一次獲得橄欖中國(guó)評(píng)選的獎(jiǎng)項(xiàng),早在2018年,銀灘鮑魚火鍋就獲得了橄欖中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)的“年度火鍋餐廳”大獎(jiǎng),隱廬·古法川菜獲得了“年度川菜餐廳”獎(jiǎng)項(xiàng),來(lái)自的銀灘的廚師也憑借其匠心榮獲“年度實(shí)力名廚”稱號(hào)。

在餐飲品牌廝殺尤為激烈的成都,銀灘餐飲一直以極高的美食理念要求自己,靠著當(dāng)家主人的匠心秉承,一絲不茍精選全球各地頂尖海鮮食材,率先開啟與世界主要海鮮產(chǎn)地10小時(shí)無(wú)縫接駁的專屬物流系統(tǒng),逐年全天無(wú)候無(wú)間斷向本土引進(jìn)南非珍珠鮑、法國(guó)白珍珠、小甜蝦、北冰洋紅毛蟹、加拿大象蚌等珍饈食材,極大延展了成都品質(zhì)餐飲行業(yè)的維度。

我們也相信,此次Silverpot銀鍋再次上榜2019橄欖中國(guó)餐廳年度臻選餐廳,會(huì)繼續(xù)激勵(lì)著銀灘餐飲,履行著它代表成都海鮮最高度的行業(yè)使命感,成為蓉城乃至中國(guó)美食界的驕傲!