荔枝新聞訊 春節(jié)臨近,豬肉市場進入需求高峰。為進一步加強市場供應,豐富市民菜籃子,南京第三批1000噸儲備凍豬肉投放市場,按低于投放前一周市場同品種均價15%的價格進行銷售。
1月10日上午,記者來到了江蘇省蘇食肉品有限公司,這里的冷庫溫度為-20℃,儲備著1100多噸冷凍豬肉,第三批儲備肉已于今天一早投放市場。
為方便市民就近購買,第三批的儲備凍豬肉投放點從原來的80個增加到144個,投放品種包括凍帶皮整前腿、凍帶皮整中段、凍帶皮整后腿、凍2號肉、凍4號肉、凍肋排等。
位于浦口柳園路的蘇食肉莊,是144個儲備凍豬肉投放點之一,第三輪冷凍豬肉上市后非常受歡迎。“今天一早六點鐘開始營業(yè),目前為止已經銷售1噸貨,已有300個客單,零售額在15000元。更換了品種,帶皮整前腿、后腿比上一次便宜一元一斤,小排16.8元一斤,蹄髈15.8元一斤,在市場很有優(yōu)勢,比鮮肉價格便宜10元一斤。”蘇食肉莊負責人嚴經理說。
凍豬肉解凍后口感和鮮豬肉有區(qū)別,但區(qū)別不大,對于市民來說,灌香腸、腌咸肉、做餃子餡最合適。“過年兒子媳婦孫子都回來,團圓的時候,燒飯要豐富一些,肉又不貴,這么大的優(yōu)惠多買一些。”顧客鄭女士說。
從國家統(tǒng)計局南京調查隊了解到,2019年12月南京居民消費價格指數(shù)出爐,同比上漲4.5%、環(huán)比下降0.3%。環(huán)比來看,南京豬肉價格由升轉降,下降5.9%,帶動肉蛋價格整體回落。