2020年大消費創(chuàng)業(yè)者跨年大會日前在福建泉州拉開序幕，兒童堅果第一品牌荷樂士創(chuàng)始人鄭璐有幸受到邀請，作為分享嘉賓為創(chuàng)業(yè)者們帶來一場“思享盛宴“。
關于新品牌如何破土而出，完成從0到1的蛻變，是每個初創(chuàng)公司CEO都在思考的問題。鄭璐的這一步也走得異常艱難，從2019年4月產(chǎn)品正式上線以來，一直在摸索符合公司實際發(fā)展情況的“荷樂士模式”。終于憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品理念與對直播流量風口的敏銳嗅覺，荷樂士在雙十一與雙十二大促中短時間內(nèi)售罄。
對于一個品牌來說，“售罄”在任何時候都幾乎可以代表銷售的終極目標，而荷樂士不僅僅是“售罄”，更是“超越”，提前將一個月的庫存量賣空。一舉拿下雙十一類目TOP4與雙十二類目TOP1，與傳統(tǒng)大牌維他奶、可口可樂在電商領域一爭高下。她以兒童堅果為切入點的新營養(yǎng)場景探索方法論可以供大家交流。
01“新營養(yǎng)”場景探索
關于新品類、新品牌到底如何打贏自家的“首戰(zhàn)”，鄭璐在會上分享了很多：“今天來講堅果已經(jīng)成為了很多家庭中間,除了牛奶水果雞蛋以后的第四大營養(yǎng)必備,所以我們今天是基于營養(yǎng)的場景,我們從來沒有想過自己（荷樂士可以喝的每日堅果）是一個飲料,或者是我們剛開始我們也誤以為自己（荷樂士可以喝的每日堅果）是飲料,當我們從飲料里跳出來的時候,飲料只是它今天的一個載體,那后面的話我們可能會有堅果膠囊,會有這種軟的堅果零食棒,圍繞著這個超級食物這樣的一個東西來,去圍繞著家庭營養(yǎng)的概念,來去做不同的新的形態(tài),來讓大家的營養(yǎng)獲取變得更加便捷。”
02尋找“消費者潛在需求”
鄭璐團隊敏銳的洞察到一個有趣的現(xiàn)象，今天行業(yè)中堅果的食用場景依然停留在休閑零食場景下，而一部分細分人群的需求早已升級到“營養(yǎng)攝入”的場景，比如孩子食用傳統(tǒng)堅果一直存在卡喉窒息風險，尤其當下臨近年底，正是此類問題的高發(fā)期。如何適應新時代下新人群萌發(fā)的新營養(yǎng)需求，這個課題與當下處于轉(zhuǎn)折點的植物蛋白飲行業(yè)呼應，市場具有很大的潛力。
鄭璐接著分享道：“其次來講跳出行業(yè)的思維，我們曾經(jīng)也一直去在植物蛋白這個領域里去思考,我應該這樣發(fā)展,但是后來發(fā)現(xiàn)這條路,它不是你創(chuàng)業(yè)團隊能夠走得通的,我們怎么去用我有限的資源能夠去把這件事情給盤活,能夠去拿到更多的資源去做下一步，可能我覺得創(chuàng)業(yè)者不能想得太理想，而且有時候不要用行業(yè)里面的很多行規(guī)，來去框死自己，反倒要走到用戶身邊。”
03夢想成為中國的達能
新時代下的新人群比以往更加關心自己的食品，我們正在經(jīng)歷一場飲食與健康的革命，需要新營養(yǎng)產(chǎn)品來解決新時代下新家庭日益復雜的場景需求，在人類和食品之間重建連接。在提供美味產(chǎn)品的同時，滿足消費者的營養(yǎng)需求且符合他們的飲食習慣。截止目前，荷樂士已經(jīng)為50萬家庭帶來了均衡營養(yǎng)，鄭璐表示希望荷樂士能夠像百年食品品牌達能一樣，通過食品為更多家庭帶來營養(yǎng)美味的便捷之選，幫助人們養(yǎng)成健康飲食習慣！
