人民網(wǎng)三亞2月4日電 2月4日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)出通告，要求餐飲服務(wù)提供者應(yīng)把好“五關(guān)”，在疫情解除前嚴禁接待任何集體聚餐活動（如公期、婚宴、生日宴等），最大限度避免人員聚集產(chǎn)生的交叉感染。并鼓勵外賣“無接觸”式配送。
海南省市場監(jiān)督管理局要求，為做好疫情防控工作，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)把好“五關(guān)”。
把好食材溯源關(guān)，嚴禁采購、經(jīng)營野生動物及其制品，禁止采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活畜禽；把好消毒保潔關(guān)，嚴格做好環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐飲用具等消毒、保潔工作；把好人員健康關(guān)。崗前對所有從業(yè)人員進行健康調(diào)查，存在疫病感染風(fēng)險的要督促其嚴格按規(guī)定隔離觀察或及時就診，并要求從業(yè)人員全程佩戴口罩，并保持手部清潔；把好加工操作關(guān)，全面落實“防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲”工作，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品；把好就餐環(huán)節(jié)關(guān)，提示顧客不得在餐飲店聚集性用餐，并鼓勵其將食物打包帶走。
對于外賣服務(wù)，海南省市場監(jiān)督管理局提示，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)加強對送餐人員的健康調(diào)查和管理，及時做好體溫監(jiān)測，存在發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的人員嚴禁送餐，且送餐人員必須佩戴防護口罩，保持手部清潔；對外賣實施封簽，保障食品配送過程不受污染；鼓勵外賣實施“無接觸”式配送，通過設(shè)置取餐架或約定取餐地點等方式由顧客自行取餐，避免直接接觸。
