一、味道好分量足，宅在家放心吃

每到飯點，就想點辣。小龍坎火鍋菜是小龍坎品牌目前的主推業(yè)務(wù)之一。小龍坎火鍋菜底料由門店鍋底底料同一團(tuán)隊研發(fā)，最大程度還原了小龍坎門店備受顧客青睞的火鍋口味，讓顧客在家也有親臨門店的火鍋體驗。

基于門店全國菜品銷量榜，小龍坎火鍋菜外賣打造了一系列特色套餐。“千層肚套餐”、“豬黃喉套餐”、“肥牛套餐”，精選門店同樣高品質(zhì)的精品千層肚、豬黃喉和肥牛卷，搭配新鮮蔬菜，麻辣鮮香，回味無窮，自上線以來風(fēng)評極佳、好評如潮。堅定“火鍋桌上無歧視”的思路，“龍胖娃兒想瘦套餐”選用了牛丸、蝦餃、肺片等小眾菜品，“全素套餐”則選用了門店銷量極佳的土豆、藕片、火鍋川粉、黃豆皮等素菜，這些套餐為小眾菜品愛好者和素食主義者提供了全新的火鍋體驗。

二、強(qiáng)大供應(yīng)體系，保障食材安全

食材安全方面，我們有“三板斧”。第一，嚴(yán)格選定供應(yīng)商，從源頭把控食材安全。疫情期間，部分產(chǎn)品供應(yīng)商選擇了延后開業(yè)和配送，但集團(tuán)旗下蓋志商貿(mào)的強(qiáng)大供應(yīng)鏈體系和供應(yīng)商名錄，讓我們迅速找到了備用供應(yīng)商，經(jīng)過嚴(yán)格篩選，疫期也保證將新鮮、健康的食材送到顧客手里。第二，做好門店臺賬，認(rèn)真記錄可追溯。每日檢查門店臺賬，保證門店所有食材都有來源可查實，有去向可追蹤；第三，食材留樣。門店更加精細(xì)地執(zhí)行食品留樣制度，切實做好預(yù)防和保障。

三、嚴(yán)防控勤消毒，保障餐品安全

餐品安全方面，從門店環(huán)境、員工健康、餐品接觸三個方面加強(qiáng)防控，做到“三個可追蹤”——食品安全可追蹤、裝餐安全可追蹤、配送安全可追蹤。充分做好防控和消毒措施，讓顧客能夠吃得安心、吃得放心。

門店環(huán)境方面，加強(qiáng)通風(fēng)，每半小時對臺面、地面等進(jìn)行消毒；除當(dāng)班員工和騎手，禁止任何人隨意走動。員工健康方面，員工每半小時使用消毒凝露洗手、每2小時更換口罩、每2小時測量體溫，同時保證員工宿舍通風(fēng)和消毒。餐品接觸方面，設(shè)置外賣安心卡，每個接觸到餐品的員工或騎手都必須測量體溫并記錄。此外，我們采用雙層包裝配送，客人只需接觸內(nèi)包裝，確保送餐過程中餐品的安全。

小龍坎火鍋菜外賣所有菜品都和門店保持同樣的品高質(zhì)，保證每一份餐品的新鮮健康，是我們必須堅持的底線。疫情期間無法出門吃火鍋，小龍坎為你把新鮮、美味、安全的火鍋菜送到家。小龍坎火鍋菜，宅在家放心吃。

上餓了么、美團(tuán)外賣搜索“小龍坎火鍋菜”，進(jìn)店即可下單。