為進(jìn)一步強(qiáng)化新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，2月5日，遼寧省市場監(jiān)管局下發(fā)通知，要求加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、市場、餐飲單位食品安全監(jiān)管，對違法行為從嚴(yán)、從快查處。
嚴(yán)控食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。嚴(yán)禁食品生產(chǎn)企業(yè)采購使用來源不明和不具備檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽及產(chǎn)品，對生產(chǎn)、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的設(shè)備和環(huán)境按規(guī)定清洗消毒，執(zhí)行熟食制品熟化殺菌處理要求，嚴(yán)禁有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的人員從事食品生產(chǎn)。
加強(qiáng)農(nóng)（集）貿(mào)市場、商超食品安全監(jiān)督檢查。從業(yè)人員必須每日測量體溫，對出現(xiàn)乏力、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀者立即調(diào)離工作崗位，實(shí)行場地和公共設(shè)施日消毒。嚴(yán)禁采購和加工野生動物及制品，嚴(yán)禁采購活禽并進(jìn)行現(xiàn)場加工制作。加工、銷售直接入口食品的從業(yè)人員操作前必須洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套。
提升餐飲服務(wù)食品安全保障能力。嚴(yán)禁舉辦群體性宴席等人員集聚活動，嚴(yán)禁制售野生動物及其制品，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物，嚴(yán)禁采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺上的“野味”產(chǎn)品和無許可入網(wǎng)商戶的自查自糾，下線相關(guān)商品和商戶，對餐飲食品進(jìn)行包裝或使用“食安封簽”，倡導(dǎo)“無接觸配送”。
同時，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)（集）貿(mào)市場、商場、超市等監(jiān)管和防控，堅(jiān)決禁止違規(guī)售賣活禽，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)銷售野生動物及其制品行為，堅(jiān)決防止反彈。疫情防控期間，遼寧省將對相關(guān)違法違規(guī)行為和涉事主體依法從嚴(yán)、從快查處，對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)。
