2月8日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》（以下簡稱《膳食指導(dǎo)》），明確了在新冠病毒肺炎防控的關(guān)鍵時(shí)期，科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食、每天食用奶及奶制品，能有效增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有助于新冠肺炎的防控與救治。鑒于奶及奶制品對全民健康的重要性，為貫徹落實(shí)國家衛(wèi)健委《膳食指導(dǎo)》的精神，全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)分會聯(lián)合蒙牛集團(tuán)等會員單位發(fā)出倡議，倡議全民共戰(zhàn)疫情，天天飲奶，健康中國人！倡議協(xié)會會員和廣大乳企積極助力打贏疫情防控的人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)，為國民營養(yǎng)健康提供更多的奶品和服務(wù)。
一、天天飲奶，營養(yǎng)你要強(qiáng)。奶品是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和多種必需營養(yǎng)素的來源，人體吸收利用率高于其他食品，有利于增強(qiáng)免疫力，《中國居民膳食指南》（2016版）推薦我國國民每人每天要堅(jiān)持?jǐn)z入相當(dāng)于300克液態(tài)奶的奶及奶制品，2到4歲的兒童每天500克，在目前情形下可適度增加；含有益生菌和益生元的奶制品更有利改善腸道微生態(tài)，有利于新冠肺炎的預(yù)防和治療，大家可多喝酸奶。在當(dāng)前時(shí)期，各級醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)按照國家衛(wèi)健委《膳食指導(dǎo)》，向患者和醫(yī)護(hù)人員適當(dāng)增加奶制品供給，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
二、合理食用分群體，科學(xué)選用是關(guān)鍵。作為支撐人體營養(yǎng)健康的重要部分，不同的奶及奶制品對各類人群的功效是不同的。不同人群可以根據(jù)自身狀況，選擇符合營養(yǎng)需求的產(chǎn)品。對乳糖不耐人群可選擇零乳糖牛奶或酸奶，也可少量多次食用奶制品，并與其他谷物同食，不空腹飲奶。孕產(chǎn)婦、兒童、老年人和高強(qiáng)度體力活動者可適當(dāng)增加奶及奶制品攝入。嬰幼兒按發(fā)育階段選擇適合的嬰幼兒配方食品，尤其是要選擇含有益生元、乳鐵蛋白等提升免疫力的嬰配奶粉。
三、豐富產(chǎn)品品類，滿足多層次需求。最大程度的滿足百姓對奶及奶制品的消費(fèi)需求，是廣大乳業(yè)追求的發(fā)展方向和目標(biāo)。倡議廣大乳企在疫情期間做好保障市場供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作，研發(fā)生產(chǎn)更高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)奶制品。同時(shí)，針對不同的群體需求，生產(chǎn)更多品類的產(chǎn)品，滿足國民多元化的消費(fèi)需求。
四、普及奶品營養(yǎng)知識，加強(qiáng)品類功能宣貫。要通過廣泛有效的宣傳，讓大家認(rèn)識到奶及奶制品的健康重要性，引導(dǎo)公眾通過足量攝入奶及奶制品改善健康狀況、增強(qiáng)抵抗力。倡議社會各界共同努力，全面普及奶及奶制品營養(yǎng)知識，可通過組織專家講座、工廠牧場參觀、有獎競猜及線上線下互動等形式，向大眾全面系統(tǒng)的介紹奶及奶制品營養(yǎng)知識，提高他們對不同產(chǎn)品的認(rèn)識，樹立健康消費(fèi)理念，培育良好的飲奶習(xí)慣。
“天天飲奶，健康中國人”對增強(qiáng)全民體質(zhì)、健康中國建設(shè)有著深遠(yuǎn)而重要的意義，每個國民、企業(yè)和社會各界都要行動起來，參與到這場抗“疫”攻堅(jiān)戰(zhàn)中，努力推進(jìn)《膳食指導(dǎo)》的普及實(shí)施，大家共同努力，用奶品的特殊力量為國民健康護(hù)航！
全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會
食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)分會
2020年2月15日
