新華網(wǎng)重慶2月20日電 重慶市商務(wù)委近日表示，為進(jìn)一步做好疫情防控時期的豬肉市場保供工作，增加市場供給，將在重慶主城區(qū)新增16個儲備凍豬肉投放網(wǎng)點。這意味著重慶主城區(qū)內(nèi)政府儲備凍豬肉投放網(wǎng)點數(shù)量達(dá)到135個。
據(jù)悉，此次新增的16個投放網(wǎng)點包括華潤萬家生活超市的5家門店、旺峰鮮肉的11家門店，零售價格定價22元/斤。
“儲備肉與人們?nèi)粘Ｔ诔兴I的冷鮮肉并無二樣，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化推進(jìn)，人們?nèi)粘Ｋ缘拇蠖鄶?shù)肉都是經(jīng)過屠宰、冷凍后才到達(dá)餐桌上的。雖然在口感上會存在一些差別，但冷凍肉的安全性更高一些。” 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授鐘耕表示，國家儲備凍豬肉原料來源都經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗檢疫。每年由第三方公檢單位實施3次公檢，商務(wù)部門定期檢查，確保數(shù)量真實、質(zhì)量合格。
居民購買儲備凍豬肉，應(yīng)該注意哪些問題呢？鐘耕建議，冷凍豬肉價格便宜、性價比高，一定要在正規(guī)市場、超市購買，并選擇加蓋有檢驗檢疫合格證章的肉類。購買小包裝的凍肉，最好一次吃完，避免反復(fù)冰凍解凍。購買時選擇沒有大量血水冰塊殘留的，肌肉有光澤，色紅而均勻、脂肪潔白、外表及切面不粘手、氣味正常，肉湯澄清，具有與鮮豬肉類同的香氣和滋味。
新增儲備凍豬肉投放網(wǎng)點列表：
