2020年的春節(jié)，因為一只叫作“新型冠狀病毒”的黑天鵝，人被困進了鋼筋水泥鑄成的“牢籠”，全國企業(yè)面臨現(xiàn)金流銳減、交通阻滯、開工延遲等問題，實體經(jīng)濟遭受重創(chuàng)。

但是危機來臨的同時一定伴隨著另一種機遇！

2月8日元宵節(jié)，傳承800年的中華傳統(tǒng)龜苓膏品牌生和堂，聯(lián)合淘寶頭部主播薇婭在當晚開通線上直播，生和堂天貓旗艦店的6.5萬箱奶香龜苓膏在短短5分鐘內便被秒光。不僅如此，今年春節(jié)期間，生和堂龜苓膏產(chǎn)品的銷量是以往的幾倍，實現(xiàn)了“疫”外爆發(fā)。這一現(xiàn)象，無疑給正處于水深火熱的中國食品一個快速調整轉型的信號。在這樣逆勢上揚的實戰(zhàn)開局，更給到2020年快消食品領域一個樣板式的創(chuàng)新探索。

非常速度提早布局，渠道創(chuàng)變線上爆量

本次疫情，讓多數(shù)的中國人不得不選擇“禁足”家中，很多消費者紛紛選擇線上平臺、社區(qū)團購等方式購物，讓很多食品飲料企業(yè)更加積極思考布局新渠道。

“傳統(tǒng)意義上講，春節(jié)期間不是龜苓膏產(chǎn)品的銷售旺季，由于過年期間大家吃的比較豐盛，所以解膩去火的龜苓膏往往在年后才迎來銷售旺季。但是，受到疫情影響，今年龜苓膏的旺季提早來臨了”。“除了電商直播銷售爆發(fā)之外，生和堂在其他線上平臺的銷售呈現(xiàn)暴增趨勢，2月份初的多個訂單每單均超過5萬箱，總量比去年同期增長了327%。”生和堂總經(jīng)理陸偉在接受《糖煙酒周刊》采訪時表示。

中華草本抵抗力，大健康食品風口已來

2月以來，“鐘南山團隊開出新冠肺炎中藥預防處方；肺炎一號方3天內獲廣東藥監(jiān)局臨床應用研究應急審批；4個試點省份運用清肺排毒湯救治確診病例，總有效率達90%以上……”，一系列關于中醫(yī)藥治療有效應對疫情的消息不斷涌現(xiàn)。

而且我們可以觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這次疫情，人們的消費觀念將發(fā)生巨大變化，消費也將會出現(xiàn)明顯的兩極化，中高收入人群會更注重對消費品質的提升，以及對健康的關注，而中低收入人群的消費則更趨于理性化，更關注實質性養(yǎng)生產(chǎn)品，概念型養(yǎng)生產(chǎn)品將不再受到青睞。因此，人們對健康、中醫(yī)養(yǎng)生的關注度將普遍再度提升，近年本來就火的綠色健康食品的熱度也會隨之再升級。

近些年，生和堂的新品走的是休閑化、甜品化、潮流化的路線，開發(fā)出如：奶香龜苓膏、吸吸龜苓爽、MIX龜苓配、草本一餐、奶茶控の小鮮萃、奶茶控の燒龜苓等一系列創(chuàng)新功能性休閑美食。疫情過后，生和堂將迅速抓住新的趨勢，開始注重具有養(yǎng)生功效、提升免疫力的產(chǎn)品研發(fā)。

中國人素有“藥食同源”的傳統(tǒng)，中醫(yī)中也大量以草本植物入藥，以草本精煉而成的龜苓膏從800年前就被視為宮廷圣品，專注于草本健康十余年的廣東生和堂，在傳承古法制造精髓的同時，結合現(xiàn)代制作工藝和健康配方，精選龜、金銀花、蒲公英、茯苓、甘草、仙人草六味天然中草藥，十小時細火慢熬而成，具有清熱解毒、滋陰養(yǎng)顏、增強免疫的功效。

此外，飲料的消費人群更廣，食用場景更多。未來，生和堂還會加快飲料類產(chǎn)品的研發(fā)腳步，深度挖掘養(yǎng)生大市場，精準觸及“疫戰(zhàn)”后消費者的消費需求，助力品牌營銷。

電商&社區(qū)新零售在疫情培養(yǎng)的購買習慣會成為疫后的紅利激增

非典期間，人人自危。數(shù)以百萬計害怕出門的人轉而嘗試網(wǎng)上購物，成為電子商務崛起的重要轉折點。今年這一次疫情，同樣實體經(jīng)濟遭受重創(chuàng)，會讓一些無視空間限制，無需人與人接觸的行業(yè)得到進一步發(fā)展。

此次疫情，使得線上渠道快速增長，尤其是生鮮電商和社區(qū)電商方面，市場爆量明顯。數(shù)據(jù)顯示，2020年除夕到初七，社區(qū)電商交易筆數(shù)同比增長322%，每日優(yōu)鮮從除夕到初六，實收交易額同比增長465%。2月1日，永輝超市到家服務全國訂單量春節(jié)期間首次突破20萬單，銷售額突破2000萬元。“生和堂近兩年一直在關注生鮮電商和社區(qū)電商等新渠道，如每日優(yōu)鮮、京東到家、興盛優(yōu)選等，未來也會進一步加強這一渠道建設。”陸偉表示。

專家分析，隨著經(jīng)濟迅速復蘇、電商等新零售渠道崛起，食品飲料行業(yè)尤其是大健康食品行業(yè)的增速開始回升，整體呈現(xiàn)向上的趨勢，“報復性消費”會導致各大行業(yè)的觸底反彈。

元宵節(jié)的“開局之戰(zhàn)”已獲得巨大成功，接下來生和堂將聯(lián)手3000名網(wǎng)紅主播在淘寶、快手、映客、抖音等10多個直播平臺開設100多場線上直播賣貨。這也是繼2019年12月生和堂重砸5000萬冠名廣西高鐵25組“生和堂 龜苓膏引領者號”列車，這一重大營銷部署后的又一創(chuàng)新營銷方案。

中華草本力量，生和堂放眼大健康格局，為創(chuàng)變而生！

見危識機，否極泰來。疫情之下，無論是消費者對于食品安全、食品健康認知度的提高，還是對企業(yè)形成不同的品牌印象，又或是青睞新渠道，這些對于食品行業(yè)都意味著巨大的機遇。在此期間，作為傳統(tǒng)龜苓膏食品代表品牌生和堂憑借自身強大的創(chuàng)新能力，在本次疫情下迅速反應，轉型新營銷布局、持續(xù)開拓新的營銷渠道，有條不紊地應對疫情帶來的挑戰(zhàn)，甚至電商渠道迎來了高速增長。相信，疫情之下生和堂也將憑借強大的創(chuàng)新應變能力以及不變的企業(yè)使命沖破困局，打贏這場“硬戰(zhàn)”！