現(xiàn)如今,人們對生活質(zhì)量的提高以及追求健康的迫切需要正悄然改變著人們的消費觀念。越來越多服務(wù)于人們健康生活的產(chǎn)品在市場上大受追捧,尤其是在食用油領(lǐng)域里,富含不飽和脂肪酸的山茶油正日漸走俏。
據(jù)悉,山茶油中豐富的不飽和脂肪酸,是維持血液微循環(huán)、保障細胞正常生理功能的基礎(chǔ)物質(zhì)之一。除此之外,山茶油的燃點較高不易產(chǎn)生有害物質(zhì),而東方人向來都有高溫烹飪的飲食習(xí)慣,以山茶油作為食用油不易在高溫下產(chǎn)生油煙,不僅油脂依然清香透亮,也有益于人體呼吸道健康,更符合中國的烹飪要求。正因此,對于追求健康生活的家庭而言,山茶油無疑是食用油的一大佳選。
不過,當前市面上的山茶油產(chǎn)品多如牛毛,魚龍混雜,消費者在選購山茶油時不免感到糾結(jié),山茶油哪個牌子好?對此,有食品業(yè)內(nèi)專業(yè)人士指出,山茶油的品質(zhì)與其原料品質(zhì)息息相關(guān),也在一定程度上受到山茶油的煉榨工藝影響,建議消費者深入了解產(chǎn)品的來源,以便從眾多產(chǎn)品中篩選適合自己的優(yōu)質(zhì)山茶油。
據(jù)了解,在中國境內(nèi),有著眾多的山茶油產(chǎn)地,其中尤以廣寧山茶油品質(zhì)更為出眾。位于廣東省肇慶市的廣寧縣已有數(shù)千年的油茶種植歷史,古籍《桂海虞衡志》和《本草綱目》中所記載的“南山茶”,描述的正是廣寧山茶油。為了給廣大消費者帶來正宗的廣寧山茶油,廣東康帝綠色生物科技有限公司率先推出了U道山茶油,這種山茶油恰恰是以有著“廣寧大蘋果”之名的大果紅花油茶果實為原料。
U道山茶油之所以甄選廣寧大果紅花油茶果作為原料,是因為這種原料有著得天獨厚的生長環(huán)境,決定著產(chǎn)品的純凈品質(zhì)。廣寧大果紅花油茶生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū), 整個生長過程中不需施農(nóng)藥、化肥,所以不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì),這從源頭上夯實了U道山茶油的純凈品質(zhì)。更難得的是,大果紅花山茶油是同類山茶油中的精品,內(nèi)含18種對人體有益的氨基酸和12種微量元素,還有多種油溶性維生素,其中不飽和脂肪酸含量高達80%以上,可以被人體充分吸收利用消化率高達90%以上,不易在體內(nèi)囤積成多余脂肪。并且,這種山茶油的煙點高達約230℃,可滿足中國家庭的多種烹飪需求,不易產(chǎn)生油煙。
除了在原料上精挑細選,U道山茶油在煉榨工藝上也獨居匠心,相比于傳統(tǒng)的土榨、熱榨、浸出等榨油方式,康帝公司采用低溫物理冷榨技術(shù)更有優(yōu)勢。這種煉榨工藝可避免油脂、糖類物質(zhì)的降解反應(yīng)以及蛋白變性所帶來的有害物質(zhì),保留山茶油中豐富的營養(yǎng)成分;同時,可避免高溫壓榨過程中茶油顏色變深,出現(xiàn)糊味等現(xiàn)象。正是這種先進工藝的加持,使得U道山茶油澄清透明、氣味清香、富含營養(yǎng)。
隨著U道山茶油的橫空出世,越來越多消費者被其純凈品質(zhì)和健康特色所吸引,追求健康生活的家庭紛紛選用U道山茶油作為食用油。不難預(yù)見,隨著人們對健康生活的日漸重視,U道山茶油還將被更多家庭所青睞。
