3月19日，雙鴨山市疫情防控指揮部下發(fā)通知恢復(fù)餐飲單位堂食。雙鴨山市市場監(jiān)督管理局第四督導(dǎo)組第一小組會同集賢市場監(jiān)管所工作人員，就集賢礦、東榮礦、太保鎮(zhèn)餐飲行業(yè)恢復(fù)營業(yè)情況開展監(jiān)督檢查，對餐飲業(yè)戶進行復(fù)工指導(dǎo)，督促經(jīng)營主體落實三項措施，推進轄區(qū)餐飲業(yè)戶盡快恢復(fù)營業(yè)。
一是嚴格食材管理。嚴格執(zhí)行食材進貨查驗，落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度。要求餐飲業(yè)主對食物成品、半成品和原材料分開存放，杜絕交叉污染，食品加工制作全過程要嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。
二是做好消殺工作?；謴?fù)營業(yè)的餐飲單位要對加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備、餐飲潔具等進行一次全面徹底的清洗消毒。每天營業(yè)前保證就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔、保持通風(fēng)，設(shè)備設(shè)施、廚房用具干凈整潔，對顧客接觸較多的公用物品和部位進行經(jīng)常性消毒。
三是規(guī)范就餐秩序。倡導(dǎo)顧客以打包方式消費，如需在店內(nèi)用餐時，減少桌椅擺放，保持適當(dāng)距離。同時建立就餐人員登記臺賬，每桌至少登記一名用餐顧客的姓名、聯(lián)系方式。
3月21日，共檢查餐飲業(yè)戶18家，抽查超市、藥店23家，商戶們均能自覺落實主體責(zé)任，在營業(yè)前進行認真細致的自查，確保防護措施落實到位、商品價格合理質(zhì)量安全。
