好鄰居會(huì)記得你的口味
“藍(lán)天家園三份餐配好了，出發(fā)送餐吧。”哈爾濱贛水路肯德基餐廳員工小王邊說(shuō)著，邊給下一份外送配餐。“這速度，果然是‘閃電手’啊!”小王最近有了個(gè)新稱謂—— “配餐閃電手”，一份包含主食、飲料、小食甜點(diǎn)的外送，她一分鐘左右完成配餐。這不，小伙伴們都圍著她問(wèn)訣竅。
“沒(méi)啥訣竅，就是記住了老顧客口味和搭配……”小王說(shuō)完，小伙伴們?nèi)靼琢?。前段時(shí)間，為配合疫情防控，哈爾濱所有小區(qū)實(shí)行封閉管理，鐘愛(ài)肯德基的顧客只能點(diǎn)宅急送。小王經(jīng)常配餐，便記住了老顧客的口味?？吹酵馑蛦紊系牡刂?、姓名，小王大概能猜到餐點(diǎn)搭配。比如郭先生每次都點(diǎn)雞米花;劉女士喜歡吃蛋撻和黃金雞塊;石先生離不開(kāi)加冰可樂(lè)……她甚至能看出顧客點(diǎn)錯(cuò)了。有一位董女士，每隔三天訂餐一次，每次7份玉米飲，這次點(diǎn)了6份，小王忍不住猜想“是不是點(diǎn)錯(cuò)了?”于是她回?fù)芰穗娫挕?ldquo;對(duì)對(duì)，還是點(diǎn)7份，我少加了一份，太謝謝你了……”因?yàn)樾⊥醯募?xì)心，那天的午飯，董女士和平常一樣順利收到7份餐點(diǎn)。
小王所在的肯德基餐廳是社區(qū)店，附近的區(qū)居民就像餐廳的鄰居，她配餐快不是掌握了什么訣竅，是因?yàn)樵谝咔榈奶厥馇闆r下，對(duì)鄰居多了點(diǎn)惦記，把他們的口味放在心上。
最暖的事兒是我們相互惦記
力之間的作用是相互的，人與人之間的情誼也是如此，互相關(guān)照，才會(huì)讓情誼相互傳遞。保健路肯德基餐廳的送餐員小任，疫情期間也感受到了來(lái)自鄰居的“特殊”關(guān)照。
一次，送餐路上他接到電話，是老顧客于女士打來(lái)的：“你好，實(shí)在不好意思啊，今天我得晚點(diǎn)下樓取餐。天怪冷的，你把漢堡放窗臺(tái)上就行。”小任記得這位女士，她說(shuō)話爽利，每次都提前下樓，沒(méi)讓自己等過(guò)一次。他電話里答應(yīng)著，“好的，我知道了。”但是到了小區(qū)門(mén)口，卻不忍把漢堡從保溫箱里拿出來(lái)。東北的初春，室外依舊寒冷。“漢堡冰涼可咋吃，我還是等會(huì)兒吧……” 小任這么想著就繼續(xù)在樓下等著。于女士下樓取餐的時(shí)候有點(diǎn)驚訝，“你咋還沒(méi)走啊，站這么半天多冷啊……”小任往后退了兩步，看著于女士拿到熱乎的漢堡，算是踏實(shí)了。“沒(méi)事兒，漢堡熱乎就行。”
為了不讓送餐員挨凍，于女士提前通知了送餐員，這是關(guān)照，為了顧客能吃一口熱乎漢堡，寧可在寒風(fēng)中多等一會(huì)，這也是關(guān)照。在春寒料峭的季節(jié)，鄰里間用這份熱乎勁兒互相溫暖，足矣。
一句簡(jiǎn)單的“謝謝”也能如此溫暖
“您好，給您測(cè)量一下體溫，請(qǐng)您一個(gè)人坐一張餐桌，多人請(qǐng)分開(kāi)用餐……”恢復(fù)堂食后，這句話小趙一天要重復(fù)無(wú)數(shù)次。太平橋肯德基餐廳經(jīng)理小趙說(shuō)，恢復(fù)堂食對(duì)餐廳也是個(gè)挑戰(zhàn)，顧客進(jìn)店一定要測(cè)溫，要分散就坐用餐，大廳也需要增加員工巡視。這增加了對(duì)人力的需求，和顧客的溝通內(nèi)容也有變化。以前，顧客與家人或朋友到肯德基用餐，位置隨便選擇，在這里是舒適隨意的。但是現(xiàn)在，如果兩位顧客坐在一起，員工不得不特意“拆散”他們，如果餐廳內(nèi)顧客人數(shù)稍多，還要“拒絕”顧客進(jìn)店，這對(duì)一向熱情好客的員工來(lái)說(shuō)，真是一種“折磨”。不過(guò)，小趙和員工們按照規(guī)定認(rèn)真執(zhí)行，她懂得，這是對(duì)顧客負(fù)責(zé)，也是對(duì)員工負(fù)責(zé)。當(dāng)然，大多數(shù)顧客對(duì)此表示理解，就在堂食開(kāi)放的第一天，小趙就被顧客暖到了。
她忙著為顧客指引座位，轉(zhuǎn)過(guò)身，一位女士端著一杯水說(shuō)，“這么說(shuō)一天嗓子肯定要啞了，喝口水吧，謝謝你。”一杯白水，小趙竟喝出了點(diǎn)甜味。“為顧客服務(wù)不是圖這句‘謝謝’，但是有人感謝的時(shí)候心里特別溫暖。”
抗擊疫情這一路，肯德基用好鄰居的身份和社區(qū)居民互相守望。一餐美食滿足味蕾，也讓人知道，鄰里間的相互惦念和關(guān)照是多么重要。待到春暖花開(kāi)，摘掉口罩的時(shí)候，鄰居們可以面對(duì)面說(shuō)一聲“謝謝你的關(guān)照，好鄰居”。
