近年來(lái),針對(duì)城市肺癌發(fā)病情況調(diào)查發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期從事烹飪的家庭主婦肺癌發(fā)病率較高,罪魁禍?zhǔn)字坏木褪菑N房油煙。對(duì)此,醫(yī)學(xué)專家表示,用大火炒菜是我國(guó)獨(dú)特的烹飪習(xí)慣,建議大家做飯時(shí)最好使用抽油煙機(jī),不要經(jīng)常高溫油煎和爆炒,盡量選擇煙點(diǎn)高的食用油。
據(jù)了解,煙點(diǎn)低的食用油加熱時(shí)容易起油煙,不僅對(duì)呼吸道不好,還會(huì)影響飯菜口感,甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì),危害身體健康,因此,選擇煙點(diǎn)高的食用油是很有必要的。U道山茶油好不好?經(jīng)過(guò)記者多方調(diào)研知悉,U道山茶油的煙點(diǎn)高達(dá)230℃,更適合東方人的高溫烹飪習(xí)慣,適應(yīng)多種烹調(diào)方式,眾多使用U道山茶油作家庭食用油的人們反映:“用這個(gè)油做菜,無(wú)論是煎的炸的炒的烤的,幾乎沒(méi)什么油煙,人和廚房都清爽了不少,不像以前到處油膩膩的。”
致力于為消費(fèi)者提供更安全、更美味、更營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)純正山茶油,U道山茶油在煉榨工藝上獨(dú)具匠心,引進(jìn)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝,采取純物理冷榨冷提生產(chǎn)工藝,不僅可以避免高溫壓榨過(guò)程中茶油顏色變深,出現(xiàn)糊味等現(xiàn)象,且還避免了油脂、糖類物質(zhì)的降解反應(yīng)以及蛋白變性帶來(lái)的有害物質(zhì)等情況出現(xiàn),使得U道山茶油澄清透明、氣味清香、富含營(yíng)養(yǎng),品質(zhì)達(dá)到國(guó)家油茶籽油一級(jí)壓榨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
值得一提的是,山茶油資源唯中國(guó)獨(dú)有,品質(zhì)優(yōu)于享有盛名的橄欖油,被公認(rèn)為當(dāng)今世上最優(yōu)質(zhì)的高級(jí)植物油。而U道山茶油的原料甄選自是廣寧野生紅花油茶,相對(duì)于市面上普遍的白花油茶,紅花油茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求更為嚴(yán)苛,且由于其產(chǎn)量稀少,富含多種氨基酸及微量元素,茶多酚、山茶甙及酮類物質(zhì)豐富,各營(yíng)養(yǎng)含量是白花山茶油的2-3倍之多,自古就被封為皇家貢品、御膳用油。
正因?yàn)槿绱?U道山茶油富含多種調(diào)節(jié)機(jī)體活力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素E、角鯊烯、山茶甙、茶多酚等,對(duì)氧化、輻射、血脂、血糖菌、酶等具有生理活性,滿足人體多重健康需求。尤其是豐富的維生素E能增強(qiáng)皮膚營(yíng)養(yǎng)和活性,延緩皮膚衰老,在一定程度上改善廚房油煙附著在皮膚導(dǎo)致的皺紋、色斑。其次,廚房油煙會(huì)形成大量膽固醇導(dǎo)致血腦血管等其他疾病,而U道山茶油的不飽和脂肪酸含量高90%以上,0碳0鈉0膽固醇,能調(diào)節(jié)血脂,降低血液中對(duì)人體有害的膽固醇和甘油三酯,不懼脂肪沉積、熱量超標(biāo),有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,減肥消脂的作用,憑借出色的減脂功效,山茶油優(yōu)于橄欖油備受現(xiàn)代輕食達(dá)人的青睞。
由此可見(jiàn),選擇對(duì)的食用油,是能夠讓烹飪過(guò)程變得輕松愉快的。對(duì)于現(xiàn)代熱愛(ài)健身及輕食達(dá)人來(lái)說(shuō),橄欖油煙點(diǎn)太低不適合烹飪,而U道山茶油煙點(diǎn)高,可以兼顧無(wú)油煙、飲食健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、卡路里低幾大大需求,可謂是一舉兩得。
