為進(jìn)一步創(chuàng)新食品安全監(jiān)管機(jī)制，寧縣加快推進(jìn)餐飲業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧管理提升工程，創(chuàng)建食品安全社會(huì)共治格局。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”采取視頻式展示方式，通過網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)、硬盤存儲(chǔ)轉(zhuǎn)碼設(shè)備（NVR)，將視頻信號(hào)通過互聯(lián)網(wǎng)上傳至“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)，通過手機(jī)APP、網(wǎng)絡(luò)PC端，向社會(huì)公示餐飲企業(yè)許可證件、量化等級(jí)信息、食品安全承諾書、投訴舉報(bào)電話、食品原輔料進(jìn)貨渠道、食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒保潔等，將餐飲提供行為透明化、可視化，讓大家對(duì)食品加工過程一目了然，吃得明白、安全、放心，推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)加工操作規(guī)范化、透明化、科學(xué)化。
目前，全縣安裝加入“隴上食安”APP餐飲單位、學(xué)校食堂38戶，5月底，學(xué)校食堂100%、餐飲單位60%將安裝加入。（寧縣市場監(jiān)督管理局 趙有情）
