“民以食為天”，餐飲行業(yè)勢(shì)頭經(jīng)久不衰。隨著商業(yè)綜合體的拓建，餐飲行業(yè)也成為商業(yè)體里重要的版塊。面對(duì)食客，餐飲市場(chǎng)已經(jīng)不再只是對(duì)口味的追尋，更多的是消費(fèi)的附加值。而在消費(fèi)附加值里最讓人印象深刻的就是餐飲品牌形象。優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌形象往往能夠驅(qū)動(dòng)餐企獲得更好地發(fā)展，因此餐飲品牌形象的設(shè)計(jì)顯得尤為重要。從早期紛繁復(fù)雜的餐飲設(shè)計(jì)，變化到近年的餐飲設(shè)計(jì)理念更趨于理性和成熟，需要考慮餐飲項(xiàng)目本身的性質(zhì)以及多方面的因素，并挖掘出其品牌的特性，圍繞這一特性進(jìn)行發(fā)散主體性的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，營(yíng)造出更為讓人羨慕的主題氛圍。許可餐飲設(shè)計(jì)在為“端著吃”這一以肉夾饃為鎮(zhèn)店之寶的陜西風(fēng)味餐廳進(jìn)行品牌形象設(shè)計(jì)時(shí)，采用的就是這種方式。
1/項(xiàng)目背景
“端著吃”這一看似隨意的品牌名稱卻飽含著深意。一是因?yàn)檎_享用肉夾饃的姿勢(shì)就是端平，這樣才能讓澆入饃中的肉汁均勻流淌；二是因?yàn)?ldquo;端著吃”的初衷就要是把“掉在地上”的陜西美食“撿起來(lái)”，賦予陜西小吃新的生命；三則是因?yàn)槠放谱陨韺?duì)美好的手藝和食材一直心懷敬意，希望能夠用心還原美食溫度。 基于“端著吃”如此獨(dú)特的品牌名稱，許可餐飲設(shè)計(jì)采用獨(dú)特的陜西特色風(fēng)格為其進(jìn)行了一整套的品牌形象設(shè)計(jì)。
2/品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)
在“端著吃”的品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)中，主要采用毛筆書法風(fēng)格詮釋品牌名稱的中英文，更具藝術(shù)文化氣息。“端著”字形較為隨意，更具陜西人豪放不羈的性格特征；“吃”字的“口”用小圓盤代替，更添一些俏皮可愛；“duan zhe chi”的英文名稱使用淺黃色，低調(diào)奢華的顏色更具吸睛的能力。
3/品牌符號(hào)設(shè)計(jì)
在品牌符號(hào)設(shè)計(jì)方面，許可餐飲設(shè)計(jì)從陜西特色的文化符號(hào)中汲取了經(jīng)典的兵馬俑形象，并賦予了新的人格特色。許可餐飲設(shè)計(jì)使用黑黃為主要配色，用極細(xì)的線條勾勒出騎著摩托車在路上風(fēng)馳電掣的士兵，端著一碗拉面蹲在路邊敞開口準(zhǔn)備進(jìn)食的士兵以及拿著寶劍跟盾牌進(jìn)行作戰(zhàn)的兵馬俑士兵的造型，呈現(xiàn)出“喜慶”“搞怪”的生動(dòng)畫面，顛覆了往常我們對(duì)兵馬俑“嚴(yán)肅，冷酷”的固有形象，讓人耳目一新。還使“端著吃”這個(gè)品牌更具年輕化，符合當(dāng)下年輕人的審美需求。此次“端著吃”色彩主打以黃褐色為主，非常切合陜西當(dāng)?shù)氐狞S土高原的色調(diào)，在視覺感官上有了一定的辨識(shí)度。
餐飲行業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)不再是純靠經(jīng)驗(yàn)和直覺行事，更多地根據(jù)市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律和專業(yè)理論知識(shí)設(shè)立餐飲品牌形象。未來(lái)，餐飲行業(yè)的專業(yè)化程度會(huì)不斷提升，規(guī)?；\(yùn)轉(zhuǎn)是接下來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，而在品牌形象設(shè)計(jì)方面也將更傾向于聘請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)策劃團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以此來(lái)達(dá)到更好的傳播效果和更低的傳播成本。走在餐飲這條路上，唯有一直不斷奔跑向前，才能不被淘汰出局，獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
許可餐飲設(shè)計(jì)品牌升級(jí)設(shè)計(jì)案例：
【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)：
許可餐飲設(shè)計(jì)隸屬于杭州銳美品牌設(shè)計(jì)有限公司，專精于“餐飲品牌設(shè)計(jì)與策劃”，主要服務(wù)于“從0到1”的餐飲品牌創(chuàng)建型客戶，和“從1到N”的餐飲品牌升級(jí)型客戶，其中“從1到N”的餐飲品牌升級(jí)設(shè)計(jì)是許可餐飲設(shè)計(jì)的“核心業(yè)務(wù)”。
許可餐飲設(shè)計(jì)，致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神的探索研究與現(xiàn)代餐飲品牌全案的設(shè)計(jì)實(shí)踐，以“助餐飲人圓品牌夢(mèng)”為經(jīng)營(yíng)使命，并以其系統(tǒng)的餐飲品牌設(shè)計(jì)理念助力中國(guó)餐飲品牌消費(fèi)觀念的升級(jí)。團(tuán)隊(duì)?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為勢(shì)能，餐飲VI設(shè)計(jì)為IP，餐飲SI設(shè)計(jì)為場(chǎng)景等多要素合為一體的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“構(gòu)建形象，塑造內(nèi)容，創(chuàng)意傳播，激發(fā)成長(zhǎng)”的品牌價(jià)值。
