本報訊 為確保疫情防控期間初三、高三學(xué)生復(fù)課就餐安全，河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局采取3項措施，強化學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管。
該局強化關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點核查。對學(xué)校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營者許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護、餐飲具清洗消毒等9個方面30項關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點進行逐項核查。同時，該局加大進貨查驗制度執(zhí)行力度。嚴查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營者執(zhí)行食品原料進貨查驗制度、保證食材和食品添加劑的保存條件、采用安全的方式方法對食堂衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和餐飲具等進行徹底清洗消毒等情況。此外，加強學(xué)校食品安全管理人員疫情防控和食品安全知識網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，落實校園食品安全主體責(zé)任，確保學(xué)校食品安全管理人員網(wǎng)絡(luò)考試合格率達100%。
