近些年來,隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展,許多患者選擇赴美就醫(yī)。據(jù)赴美就醫(yī)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)盛諾一家介紹,赴美就醫(yī)的患者中以癌癥患者居多。盛諾一家說:有研究證明,以植物為基礎(chǔ)的飲食可以降低患癌或其它疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但很少人能堅(jiān)持只吃蔬菜、全谷物、水果以及富含瘦肉蛋白的食物。赴美就醫(yī)熱門醫(yī)院MD安德森癌癥中心的營養(yǎng)學(xué)專家Lindsey Wohlford建議遠(yuǎn)離這五種最容易致癌的食物。
加工肉類
加工肉是指通過腌制或熏制而保存的肉類。即使只吃少量這種肉,也會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。有研究表明,每天吃兩片火腿,患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)至少會增加16%。
加工肉類含有硝酸鹽和亞硝酸鹽等防腐劑,都與癌癥有關(guān)。
加工肉的另一個(gè)問題是加工時(shí)會把肉加熱到高溫,這可能會產(chǎn)生其它致癌成分。許多加工肉還含有大量的鈉,攝入過多的納與胃癌有關(guān)。
酒
人的身體在處理酒時(shí)會釋放出一種稱為乙醛的化學(xué)物質(zhì),它會破壞人的DNA,導(dǎo)致細(xì)胞生長失控,這就是產(chǎn)生腫瘤的原因。
酒精與食道癌、肝癌、乳腺癌、結(jié)腸癌和其它多種癌癥有關(guān)。為了預(yù)防癌癥,最好不要飲酒。
烤肉
食用高溫烹飪、燒烤或燒焦的肉可能致癌。因?yàn)楦邷貢a(chǎn)生一種叫做HCAs和PAHs的化學(xué)物質(zhì),它們是致癌物。
當(dāng)烹飪動物蛋白時(shí),最好食用低溫方法,如烘烤,或者用來煮、燉。這些方法能避免將溫度提高到足以使肉燒焦并產(chǎn)生致癌物的程度。
含糖飲料
有證據(jù)表明,喝含糖飲料會導(dǎo)致體重增加。超重或肥胖會增加多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果飲料的熱量很高,就很難達(dá)到熱量平衡。也就是說,人攝入的熱量與運(yùn)動中消耗的熱量不相等。
加工食品
吃加工食品的人比吃新鮮食物的人每天會多攝入500卡路里的熱量。加工食品通常會導(dǎo)致增重、肥胖,這又與癌癥有關(guān)。除了額外的卡路里,它們通常還包含更多的糖和鹽。
保持健康的體重
每10例癌癥中就有2例與超重、飲酒、不良飲食或缺乏運(yùn)動有關(guān)。這幾乎和由吸煙引起的患癌病例一樣多。
在此,盛諾一家建議,如果想降低患癌風(fēng)險(xiǎn),則需要通過飲食和運(yùn)動來保持健康的體重。每周爭取進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動,或75分鐘的劇烈運(yùn)動,并要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
