此次行動(dòng)緊緊圍繞人民群眾反映強(qiáng)烈的生產(chǎn)經(jīng)營者制售侵權(quán)假冒食品等影響食品安全的突出問題隱患，采取監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查、飛行檢查、隨機(jī)抽查等方式，嚴(yán)厲整治制售“山寨”食品等違法行為。

 

　　該行動(dòng)以食品“三小”（小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)）、生產(chǎn)加工單位、商場超市、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和食品批發(fā)零售市場、農(nóng)村集市廟會(huì)等為重點(diǎn)對(duì)象，以農(nóng)村食品市場、食品產(chǎn)業(yè)集中區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以方便食品、酒水飲料、調(diào)味品、乳及乳制品、肉及肉制品、休閑食品、兒童食品、保健食品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，組織開展“山寨”食品專項(xiàng)抽檢，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，迅速核查處置，并追根溯源、依法查處。

 

　　該局提醒廣大食品經(jīng)營者，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷“山寨”食品。