熬夜要喝養(yǎng)生茶,早餐沒(méi)時(shí)間就泡碗水果麥片……為了配合健康消費(fèi)的各種場(chǎng)景,市場(chǎng)上正逐漸呈現(xiàn)出零食化、便利化的趨勢(shì),在此背景下,很多零食品牌都打出了"健康無(wú)負(fù)擔(dān)"的旗號(hào),瞄準(zhǔn)了當(dāng)下年輕人拒絕高熱量、減脂減肥等需求。在這里,就不得不提到日本零食巨頭卡樂(lè)比了。
作為日本最大的休閑食品品牌,卡樂(lè)比始終堅(jiān)持珍惜運(yùn)用自然的恩賜創(chuàng)造美味與歡樂(lè),為人們健康生活做出貢獻(xiàn)的企業(yè)理念,雖然距今已經(jīng)有70多年了,卻仍然在銷(xiāo)量和口碑上,長(zhǎng)年占據(jù)日本同行第一,堪稱(chēng)赫赫有名的爆品專(zhuān)業(yè)戶(hù)。
匠心精神成就美味傳奇
誕生于1949年的卡樂(lè)比,正是因?yàn)閯?chuàng)始人松尾孝先生身上的“匠人精神”,才成就了這個(gè)偉大的品牌。當(dāng)時(shí)的日本還是糧食供給不足的時(shí)代,能吃飽一頓飯對(duì)于人們而言是很奢侈的事情,因此松尾孝先生想要開(kāi)發(fā)出“既美味營(yíng)養(yǎng)豐富,又能讓人吃了有飽腹感”的零食。但由于當(dāng)時(shí)的日本受到糧食管理法的約束,作為主食的大米被統(tǒng)一管制,很難買(mǎi)到而且價(jià)格非常高。因此松尾孝先生最終想到了一個(gè)嶄新的方法,用價(jià)格相對(duì)合理的小麥代替大米作為原料。就這樣,1964年,經(jīng)久不衰的匠心之作河童蝦條問(wèn)世了。由于河童蝦條獨(dú)特的鹽炒工藝和其原料新鮮海蝦的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,再加上香酥的口感,使得河童蝦條問(wèn)世后的第二年,該產(chǎn)品已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)卡樂(lè)比產(chǎn)品中銷(xiāo)售額No.1的明星產(chǎn)品,而Calbee卡樂(lè)比也成了日本家喻戶(hù)曉的品牌。
賞味期限的極致追求
為了讓消費(fèi)者放心吃到最美味的零食,卡樂(lè)比設(shè)定了日本業(yè)界最短的3~4個(gè)月的“賞味期限”,遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于市場(chǎng)所謂的保質(zhì)期,這樣當(dāng)消費(fèi)者看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以后,會(huì)清楚知道產(chǎn)品的新鮮程度?？?lè)比食品有限公司總經(jīng)理小松立夫先生曾經(jīng)這樣表示,卡樂(lè)比將短賞味期作為一個(gè)賣(mài)點(diǎn),向消費(fèi)者清晰的傳達(dá)了健康美味的品牌理念,說(shuō)明卡樂(lè)比的短賞味期不是基于“能不能吃”,而且基于當(dāng)下消費(fèi)者關(guān)心的重點(diǎn),執(zhí)著追求“夠不夠新鮮”和“夠不夠健康”,顯然這是卡樂(lè)比在食品上有著更高品質(zhì)的要求。
瞄準(zhǔn)消費(fèi)者市場(chǎng)推陳出新
由于消費(fèi)群體的年輕化,低糖、控糖飲食已成為目前的大趨勢(shì),因此卡樂(lè)比在"攻略"年輕人方面下足了功夫,為迎合消費(fèi)者需求在水果麥片原有的口味上再推出了減少糖麥片,糖質(zhì)相比起原味減少了25%以上,且口感全面升級(jí),在使用扁桃仁和南瓜籽仁等堅(jiān)果等輔料的同時(shí)還特別添加了豆乳,蛋白質(zhì)和膳食纖維的含量都比原味還要豐富,不但能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng),還能促進(jìn)腸胃健康。讓消費(fèi)者可以一邊享受美味,一邊輕松控糖。
2020年1月份,卡樂(lè)比受邀出席了由杭州圈子主辦的2019年度品牌頒獎(jiǎng)盛典,并迎來(lái)了品牌高光時(shí)刻,榮獲“年度健康零食品牌”的稱(chēng)號(hào),這是杭州圈子對(duì)卡樂(lè)比的認(rèn)可,同時(shí)也是每一個(gè)消費(fèi)者的心聲。而隨著健康養(yǎng)生已經(jīng)不再是老年人的專(zhuān)利,卡樂(lè)比將進(jìn)一步邁向由年輕人的所催生出的"新健康養(yǎng)生"市場(chǎng),繼續(xù)堅(jiān)守匠人品質(zhì),從而生產(chǎn)出更多對(duì)身體健康有好處,富含營(yíng)養(yǎng)的休閑食品。
