為保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全，5月14日,石堤鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)。石堤鎮(zhèn)黨委書記（食安委主任）、鎮(zhèn)政府主要干部、永順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局石堤監(jiān)督管理所、駐村干部及各村書記共120余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，主管副鎮(zhèn)長(zhǎng)組織大家學(xué)習(xí)培訓(xùn)《永順縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，會(huì)議指出，食品安全無小事，要以“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)食品安全的主體責(zé)任，保障全鎮(zhèn)人民“舌尖上的安全”。并對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全工作提出明確“四個(gè)強(qiáng)化”：強(qiáng)化備案管理。建立鄉(xiāng)村廚師檔案并上報(bào)食安委，鄉(xiāng)村廚師持證上崗并定期參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。強(qiáng)化報(bào)告?zhèn)浒钢贫?。聚餐須提?天向所在村委會(huì)提出報(bào)告，村委會(huì)受理集體聚餐報(bào)告后立即向鎮(zhèn)政府報(bào)告，鎮(zhèn)政府須在24小時(shí)內(nèi)派出食品衛(wèi)生工作人員現(xiàn)場(chǎng)審查并督促整改。強(qiáng)化食品安全。聚餐承辦者按照食品安全法對(duì)原料采購、索證索票和餐飲具清洗消毒等相關(guān)要求嚴(yán)格執(zhí)行，選用食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格、持有健康證明的鄉(xiāng)村廚師承辦。一旦引發(fā)的食物中毒或可疑食物中毒事件，舉辦者及廚師應(yīng)立即向村委員會(huì)報(bào)告。強(qiáng)化追責(zé)制度。對(duì)違規(guī)舉辦聚餐造成食物中毒或者其他食源性疾患，依法給予行政處罰，對(duì)不依法履職的將依法依規(guī)追責(zé)，造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。報(bào)告地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐。
最后，會(huì)議強(qiáng)調(diào)：“民以食為天，食品安全關(guān)乎百姓的健康甚至生命，食品安全壓倒一切，人人都需要安全的食品，人人都要維護(hù)食品安全”。
永順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李俊 田斌
?。▓D為石堤鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）
