2020年4月下旬至5月中旬，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局對(duì)13個(gè)縣區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)、新區(qū)）開(kāi)展了春季學(xué)校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務(wù)食品安全“雙隨機(jī)”檢查。
此次檢查采取查看資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行，重點(diǎn)檢查學(xué)校疫情防控期間餐飲食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等情況。此次檢查共抽查已復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂或集體用餐配送單位26家（其中19家學(xué)校食堂、7家集體用餐配送單位），出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)12份，抽檢食品原料10批次，立案調(diào)查2起。
從檢查情況來(lái)看，各學(xué)校及集體用餐配送單位高度重視食品安全工作，采取有效措施，積極開(kāi)展自查和隱患排查，校園餐飲服務(wù)食品安全狀況良好。但是，檢查中發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：個(gè)別學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)不強(qiáng)，食品安全管理員對(duì)食品安全相關(guān)法律及操作規(guī)范不熟悉；信息公示不到位，有部分食堂未在醒目位置公示證照、監(jiān)督檢查結(jié)果及量化分級(jí)、從業(yè)人員健康證等問(wèn)題；食品原材料儲(chǔ)存及進(jìn)貨查驗(yàn)不規(guī)范，有的食品原料供貨者資質(zhì)材料收集不全，原料沒(méi)有按照外包裝標(biāo)識(shí)的條件儲(chǔ)存，冷藏柜內(nèi)存在生熟混放等現(xiàn)象；有的食堂就餐區(qū)無(wú)禁煙標(biāo)識(shí)及“文明餐桌”提示牌，“三防”設(shè)施不足。
下一步，兩部門(mén)將指導(dǎo)和督促學(xué)校食堂及集體用餐配送單位對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題抓好整改，繼續(xù)壓實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，不斷加強(qiáng)校園食品安全建設(shè)，為師生健康保駕護(hù)航。
