5月18日上午，望江縣市場監(jiān)管局長嶺所對轄區(qū)幼兒園復學后的食堂及食品安全管理工作進行了全面檢查與指導。
檢查人員實地查看了食堂切配間、烹飪間以及食品倉庫等硬件設施情況，并向幼兒園食堂管理人員重點詢問了幼兒園食品的原材料采購、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康證、索證索票等相關臺賬管理情況。
檢查人員要求幼兒園認真做好復學后食堂開業(yè)準備工作，強調要進一步細化食品安全管理舉措、落實崗位責任制，有效提高食品安全管理工作水平，堅決杜絕食品安全責任事故的發(fā)生。（望江縣市場監(jiān)管局 黃婷婷）
