為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊食品安全監(jiān)管,提升校園及周邊食品安全水平,切實(shí)消除食品安全隱患。從5月13日開(kāi)始,烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局派出2個(gè)工作組對(duì)校園及周邊地區(qū)食品安全開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。
第一檢查組深入各學(xué)校食堂操作間及庫(kù)房,查看了學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬、餐廚廢棄物臺(tái)賬等。仔細(xì)檢查了學(xué)校食堂的清潔消毒記錄,庫(kù)房食品原料的儲(chǔ)存情況及供貨商資質(zhì)證明,確保所有食材來(lái)源可追溯,存放規(guī)范,確保過(guò)期變質(zhì)食品得到及時(shí)清理。
第二檢查組對(duì)16所學(xué)校周邊地區(qū)的小餐飲、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行仔細(xì)排查,重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位是否有證有照,是否亮證經(jīng)營(yíng)且證照是否在有效期內(nèi)、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng),從業(yè)人員是否持有效的健康證明;經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生條件是否干凈、整潔;是否認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄等法定義務(wù);是否經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、過(guò)期、“三無(wú)”食品;“五毛錢(qián)食品”是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);散裝食品是否有防塵、防蠅等設(shè)施,逐條排查,重點(diǎn)督查,不放過(guò)任何一個(gè)疑點(diǎn),嚴(yán)格筑牢校園食品安全防線。
截至目前,共檢查學(xué)校食堂6家,學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位110家。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要求經(jīng)營(yíng)單位限期改正,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。通過(guò)檢查,進(jìn)一步落實(shí)了食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人食品安全主體責(zé)任,消除了校園及周邊食品安全隱患,保障了廣大師生的身體健康和生命安全。
今后,烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在加大執(zhí)法檢查力度的同時(shí),進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全宣傳教育,讓食品安全知識(shí)進(jìn)校園成為常態(tài),切實(shí)提高廣大師生食品安全知識(shí)的知曉率,增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。