參考消息網(wǎng)5月14日?qǐng)?bào)道 美媒稱(chēng)，新研究表明，人們集中注意力的能力可能受到飽和脂肪的影響。這對(duì)那些在新冠肺炎大流行病期間居家工作的人來(lái)說(shuō)，不是什么好消息。
據(jù)美國(guó)每日科學(xué)網(wǎng)站5月12日?qǐng)?bào)道，這項(xiàng)研究比較了51名女性在食用富含飽和脂肪的一餐或使用葵花籽油（富含不飽和脂肪）烹飪的同樣餐食后在注意力測(cè)試中的表現(xiàn)。
攝入富含飽和脂肪的一餐后的表現(xiàn)比攝入含有較健康脂肪的餐食后要糟糕一些，這表明富含飽和脂肪的食物與大腦間存在聯(lián)系。
研究人員還在研究一種名為“腸漏”的疾病——會(huì)導(dǎo)致腸道細(xì)菌進(jìn)入血液——對(duì)專(zhuān)注力是否有影響。在注意力評(píng)估中，腸漏癥狀較嚴(yán)重的參與者表現(xiàn)更差，不管她們吃了哪種餐食。
報(bào)道稱(chēng)，一頓飯吃完注意力就下降了，這讓研究人員瞠目結(jié)舌。
研究報(bào)告第一作者、俄亥俄州立大學(xué)臨床心理學(xué)研究生安妮莉絲·麥迪遜說(shuō)，此前大多數(shù)此類(lèi)研究的結(jié)果都是在飲食后一段時(shí)間顯現(xiàn)出效果。而這次僅一頓飯的時(shí)間。這很引人關(guān)注。
這篇研究報(bào)告發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》月刊上。
