早茶誕生于清朝咸豐、同治年間,最初只是在路邊支個小攤,供應往來商人。后來隨著中外商業(yè)交流頻繁,廣州人流量密集增大,早茶進一步發(fā)展,從小攤也變成了茶樓,食譜菜單也越來越豐富。在廣州,早茶不僅是食物,更是飲食文化和生活方式,內(nèi)中蘊含廣州人的精氣神。

早茶的飲食場景,能聊天、能約會,也能談生意和朋友聚會,內(nèi)容很豐富。即使是在此簡單地吃上一頓,美味且又營養(yǎng)的食物也能滿足味蕾。廣州作為早茶文化的大本營,茶樓數(shù)量眾多。但對于廣州人來講,雖然茶樓隨處可見,但也并不是可以隨意選擇。他們更喜歡去老字號早茶樓,比如點都德。

點都德源于1933年,進入新時代以來,點都德也緊隨時代潮流,發(fā)生了翻天覆地的變化。點都德推出創(chuàng)新的經(jīng)營方式,傳統(tǒng)的茶樓形象,系統(tǒng)化的運營和管理模式,提高服務品質(zhì)。目前點都德已經(jīng)在廣州、上海、深圳、南京、珠海、佛山等城市開設幾十家分店,面向更多食客提供廣府早茶文化飲食服務。

在點心出品上,點都德保持傳統(tǒng)特色的同時也不忘創(chuàng)新出品改善口味。為顧客制作正宗的傳統(tǒng)點心,是點都德的重要宗旨。2015年,點都德成為“蜜汁叉燒包”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的保育單位。同時鳳爪、腸粉、艇仔粥、蝦餃、燒麥等傳統(tǒng)美食也能讓人感受經(jīng)典味道。當然點都德也有日式青芥三文魚、金牌靚油條等融合國外和中國北方飲食文化的茶點,一方面滿足外地人的飲食需求,另一方面也在相互交流中保持特色。

無數(shù)新老廣州人將點都德作為“嘆早茶”的地方,還和其方便有關!點都德配置有停車場、WIFI,可享受點餐、訂座、外賣等服務。同時在價格的設置上,點都德也十分人性化。小點、中點、大點和頂點等幾個檔位的價格分區(qū),讓每個人都能負擔得起價格、吃得到美味。每天早上七八點就排起的長隊,你就知道點都德在廣州人心目中是什么地位啦!

“嘆早茶”有享受、驚嘆之意,嘆的是美味和生活的情趣。來廣州品味地區(qū)美食文化,早茶必不可少;選擇廣州早茶,則一定是在點都德,千萬不要錯過哦。