隨著甄嬛傳,如懿傳,延禧攻略等清宮劇大火,滿洲八大姓也被國人們津津樂道。滿洲除了皇族愛新覺羅氏以外還有八個(gè)重要氏族,他們世代與皇室聯(lián)姻,封侯拜將者多不勝數(shù),被稱為“滿洲八大姓”。
佟佳氏,后改姓佟氏或仝氏。氏族甚繁,支系眾多,滿洲各旗均有分布;
瓜爾佳氏,后改姓關(guān)氏或蘇氏,該氏族的有演員關(guān)之琳、關(guān)曉彤;
馬佳氏,清朝滅亡后改姓馬氏或麻氏;
索綽羅氏,清朝滅亡后改姓索氏或石氏;
赫舍里氏,清末改姓赫氏或何氏;
那拉氏,改姓那氏或南氏,分為葉赫那拉氏、輝發(fā)那拉氏、哈達(dá)那拉氏、烏拉那拉氏四支。當(dāng)代女作家葉廣芩、歌手那英、吳京都屬于那拉氏;
鈕祜祿氏,后改姓郎氏或鈕氏,同治朝的慈安太后以及當(dāng)代鋼琴家郎朗都是出身鈕祜祿氏;
富察氏,后改姓傅氏或富氏,乾隆朝的名將傅恒、??蛋哺缸蛹礊槠涑蓡T。
不知這滿洲八大姓改姓后的后人中有沒有你,如果有你,滿文你還會認(rèn)么?
這段滿文書法想必看的眼暈吧,大體上的意思可能是說的乾隆爺外出狩獵奇遇神醫(yī)品御飲的軼事,后請進(jìn)宮中侍奉,研制改進(jìn)酸湯子也就是流傳于后世的御香齋酸梅湯的故事,欽賜予那御茶坊所制酸梅湯的名號“清宮異寶,皇家御飲”。
清朝時(shí),酸梅湯風(fēng)行于宮闈,尤其受乾隆爺?shù)南矏邸S惺妨嫌涊d,慈禧、謹(jǐn)妃、崔玉貴等清宮人物也最喜歡喝酸梅湯。
酸梅湯如此風(fēng)靡清宮是有原因的。從白山黑水之間興起的滿族,狩獵采集曾是他們最主要的生產(chǎn)方式。他們好漁獵,喜吃肉食。吃完了高熱油膩的肉類,不消化怎么辦,得想辦法去油解膩,比之酸湯子的野性濃烈,經(jīng)過宮廷御茶坊精心改良的酸梅湯就像一名大家閨秀,溫婉動(dòng)人,細(xì)致妥帖,一碗酸梅湯喝下去,消食合中,除煩安神。
由于皇室成員們的青睞,酸梅湯于大清達(dá)到鼎盛時(shí)期,后傳至民間,成為老北京城著名的老少咸宜的飲料。“銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯。”郝懿行的《都門竹枝詞》寥寥幾句,足可顯現(xiàn)出老北京城里舊時(shí)敲著冰盞賣酸梅湯的熱鬧場景。其中御香齋酸梅湯尤為出名,作為傳統(tǒng)的老北京品牌,傳承宮廷秘方,粹制中華味道,精選四川貢品應(yīng)季烏梅,嚴(yán)循古法熬制,輔以桂花和黃冰糖調(diào)節(jié)口味,讓酸梅湯不過分甜膩,也絕不寡淡,烏梅的精華通過獨(dú)家技法提純萃取,常飲解膩降脂,安神醒酒,實(shí)乃居家旅行宴請賓客之必備養(yǎng)生飲品。
一盞冰湯驅(qū)暑熱,酸梅常憶御香齋。這一瓶御飲酸梅湯,湯色醇厚,紅棕透亮的汁色,酸甜宜人的口味,一開瓶立刻清香撲鼻。嘗一小口,清爽舒展直到發(fā)絲兒,勞累頓然消散,胃口大增。平日里多喝喝這凝聚著中華文明精髓的酸梅湯,比之那些成分多為糖漿和水滿是香精色素添加劑的勾兌飲料,更為貨真價(jià)實(shí)解暑下火。
中華的風(fēng)味,老北京的記憶,酸梅湯必不可缺。