為加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位食用油的監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，順義區(qū)市場監(jiān)督管理局開展食用油專項(xiàng)整治工作。截至目前，共計(jì)檢查256家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，均無違規(guī)行為。該行動將持續(xù)至今年11月30日。

 

　　此次專項(xiàng)整治中，區(qū)市場監(jiān)督管理局全面排查食用油從生產(chǎn)、銷售到食用的所有環(huán)節(jié)，審查經(jīng)營者食用油購進(jìn)渠道，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)清理變質(zhì)和過期的食用油。檢查中，區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐飲服務(wù)單位使用的食用油進(jìn)行酸價(jià)、過氧化值等指標(biāo)的快速檢測，將不合格樣本送至專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，同時(shí)進(jìn)行來源追蹤并依法查處。