2020年是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“減肥減藥”行動實施的最后一年。根據(jù)“兩減”行動目標，我國化肥利用率和主要農(nóng)作物農(nóng)藥利用率將達到40%以上。
近日，設施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術和模式以網(wǎng)絡觀摩會的形式發(fā)布。由中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所（以下簡稱蔬菜花卉所）牽頭、聯(lián)合國內(nèi)29家科研院所及農(nóng)技部門聯(lián)合實施的“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目，“實現(xiàn)了化肥減施30%~40%，化肥氮利用率提高15.4~25.6個百分點；農(nóng)藥使用量降低38.2%以上，農(nóng)藥利用率提高15.5個百分點；蔬菜增產(chǎn)4.1%，增效高于5%”。項目負責人、蔬菜花卉所研究員李寶聚說。
由中國工程院院士方智遠、吳孔明、鄒學校、張福鎖等組成的專家組認為，設施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術及區(qū)域性減施增效模式先進、經(jīng)濟、實用、高效，將有力促進我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
設施蔬菜肥藥過量施用嚴重
我國設施蔬菜面積近6000萬畝，產(chǎn)量2.5億噸左右，年產(chǎn)值6000多億元。日光溫室1500萬余畝，塑料大中棚近2500萬畝，日光溫室和塑料大棚占設施蔬菜總面積近70%。
然而，長久以來我國設施蔬菜化學肥料和農(nóng)藥過量施用嚴重，大水大肥成為生產(chǎn)中的常態(tài)，由此引起的環(huán)境污染和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，嚴重威脅我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
李寶聚介紹，一方面，化肥施用量過大，設施蔬菜畝均化肥養(yǎng)分用量是全國農(nóng)作物畝均化肥養(yǎng)分用量的4.1倍。投入肥料養(yǎng)分比例嚴重失調(diào)，氮磷鉀肥畝均施用總量分別超出推薦量1.2、5.3和1.0倍。這導致了嚴重的土壤問題。
另一方面，設施蔬菜病蟲害嚴重。我國以日光溫室與塑料大棚為主，溫差大、濕度高，病蟲害與連作障礙嚴重。這導致了農(nóng)藥施用量大，防治蔬菜病蟲害藥劑不合理施用，以及抗藥性的產(chǎn)生加大了用藥量?；兽r(nóng)藥施用過多、安全風險高等問題已經(jīng)成為制約設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。
為了解決上述問題，大力推進設施蔬菜化肥提效、農(nóng)藥減量控害，2016年，在原農(nóng)業(yè)部大力推動下，化肥農(nóng)藥減施增效科技研發(fā)專項列入國家重點研發(fā)計劃，作為“十三五”第一批農(nóng)業(yè)科技計劃項目啟動實施，“設施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術集成研究與示范”項目位列其中。
集成技術模式“兩減”效果顯著
李寶聚介紹，項目實施4年以來，形成成熟共性技術46項。其中包括減肥技術13項、專業(yè)新型化肥產(chǎn)品7個、減藥技術15項、專業(yè)新型減藥產(chǎn)品5個、水肥藥協(xié)同共效及高產(chǎn)栽培技術6項；以東北寒區(qū)、西北干旱區(qū)黃淮海與環(huán)渤海暖溫帶區(qū)、長江流域與華南亞熱帶多雨區(qū)設施蔬菜為研究對象，篩選集成區(qū)域性技術模式25項。
一些有關農(nóng)藥化肥實際施用過程的老問題、難問題也在團隊的協(xié)作下得到了科學的解答。
李寶聚介紹，現(xiàn)有農(nóng)藥利用率評價方法主要有4類，根據(jù)農(nóng)藥沉積率、沉積回收率、作物吸收率這三類應用的比較多，根據(jù)防治效果評價應用的比較少。
設施蔬菜地上病害多為氣傳病害，病原菌存在于設施環(huán)境的空氣、土壤、作物、棚膜、墻壁表面等，農(nóng)藥利用率不能通過簡單的沉積率或作物吸收率來評價。
為此，他們建議，設施蔬菜農(nóng)藥利用率評價，應結合空間（空氣、作物、地面等）殺滅效果進行，即根據(jù)農(nóng)藥對病原菌殺滅效果評價農(nóng)藥利用率。
又如，他們對我國 26 個省市 12 個科 39 種蔬菜土傳病害進行長期監(jiān)測，徹底探明了設施蔬菜土傳病主要種類，包括原真菌43種、卵菌9種和細菌5種，以及新成災病害 7 種。
項目組深入生產(chǎn)實際中發(fā)現(xiàn)，設施生產(chǎn)解決了產(chǎn)業(yè)需求，但也帶來了嚴重的高濕病害問題。傳統(tǒng)噴霧施藥在陰雪霧霾天氣中解決不了高濕病害，事倍功半。露地作物通過高桿打藥機、無人機已經(jīng)實現(xiàn)了機械化輕簡施藥，但這些設備無法應用于國內(nèi)的設施蔬菜生產(chǎn)。
“生產(chǎn)中急需輕簡化打藥方式。”蔬菜花卉所副研究員謝學文介紹，粉劑曾經(jīng)是植物病蟲害防治的主要手段，其良好的擴散性能和穿透性能。在我國上世紀90年代初期，粉塵法施藥技術在溫室蔬菜病蟲害防控中發(fā)揮了重要的作用。
但傳統(tǒng)粉劑施藥后，會在植物表面留有白色粉狀沉積，嚴重影響其商品性；傳統(tǒng)粉劑用量大， 傳統(tǒng)粉劑缺少科學助劑，分散吸收受限；手搖式噴粉機已退出歷史舞臺，無法實現(xiàn)精量控粉。
經(jīng)過多年研究，李寶聚團隊研發(fā)成功彌粉法施藥防治設施蔬菜病害技術，徹底解決了上述難題。相關產(chǎn)品中蔬微粉劑和中蔬彌粉機已經(jīng)在設施蔬菜生產(chǎn)中大面積使用。
該項技術使藥劑有效利用率提高約40%，對病害防治效果顯著，每畝地施藥僅需3~5分鐘。這一簡單便宜的施藥方式得到了農(nóng)戶的稱贊。
來自土地 回饋農(nóng)民
“他們的研究內(nèi)容來自于生產(chǎn)實踐、生產(chǎn)一線，來自于農(nóng)民的迫切要求，他們從不唯論文而做，所有工作都來自于我們這片土地、這個產(chǎn)業(yè)。”吳孔明在會上評價道。
他說，該團隊研究的技術和模式都與現(xiàn)階段的生產(chǎn)方式高度吻合。“他們成果的創(chuàng)造力強、適應性強，跟生產(chǎn)結合得非常緊密。”
而且，他們所有成果都能及時和主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)相連接，盡快推廣、應用和熟化。
14項設施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效新技術在山東省蘭陵縣設施蔬菜生產(chǎn)一線經(jīng)受住了考驗，交出了滿意的答卷。
李寶聚說，采用該集成技術模式后，與示范前的本底相比，減少化肥養(yǎng)分投入量31.52%，化肥氮利用率提高15.67個百分點；化學藥劑減量42.35%，農(nóng)藥利用率提高近18.95個百分點。而且，“產(chǎn)量沒有減少，反而增加了6.32%，增效顯著。”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科教司副司長張文在會上指出，依靠科技創(chuàng)新實現(xiàn)化肥減量提效、農(nóng)藥減量控害，是廣大農(nóng)業(yè)科技工作者的重要使命。
“要實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，我認為還要不斷的強化綠色發(fā)展的理念，要加快好技術、好產(chǎn)品好模式的應用，整體上提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)水平，才能從根本上實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收。”張文說，應該大力推進三個轉(zhuǎn)變，來推動蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和綠色發(fā)展。
一是促進化肥農(nóng)藥過量施用向科學安全施用的轉(zhuǎn)變。“要讓蔬菜經(jīng)營主體、菜農(nóng)了解到多施化肥、農(nóng)藥，實際上就是浪費。把過去過量使用的習慣轉(zhuǎn)變到科學安全的運用上來，既節(jié)約成本，又提高產(chǎn)量，更提升品質(zhì)。”
二是促進科研成果向生產(chǎn)一線快速轉(zhuǎn)化應用的轉(zhuǎn)變。要通過推廣部門、專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶的示范推廣，把技術效果實實在在的展現(xiàn)出來，才能加快示范推廣的速度。要倡導和鼓勵科研人員在縣域、在田間地頭搞創(chuàng)新、搞集成、搞示范，來探索科技成果點對點的快速轉(zhuǎn)化應用的新路子。
三是促進產(chǎn)業(yè)從數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變。從統(tǒng)計數(shù)字看，我國設施蔬菜產(chǎn)量局部過剩，每年單品類蔬菜集中上市，或多或少都會出現(xiàn)菜賤傷農(nóng)的情景。“一方面要尊重市場規(guī)律，做好產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)銷銜接；另一方面要尊重科學規(guī)律，以質(zhì)取勝。”
