為進一步做好疫情期間復學學校食堂的食品安全監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)師生飲食安全，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合泰州市質(zhì)量檢驗檢測中心對學校食堂開展了食品安全專項抽檢和監(jiān)督檢查，主要針對學校食堂使用量大、風險較高的食品原料（大米、面粉）以及自制面制品、熟肉制品、蔬菜類、禽蓄肉、水產(chǎn)品、餐具等進行抽檢。
期間，執(zhí)法人員重點檢查學校食堂是否持有效的《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，索證索票是否齊全，是否按規(guī)定配備了食品留樣設(shè)施進行食品留樣并如實記錄留樣記錄，是否按規(guī)定對食品加工用具進行清洗消毒并如實記錄消毒記錄等方面對復學學校食堂進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，督促學校切實履行食品安全主體責任，嚴格按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)要求，落實疫情防控和食品安全各項工作措施，扎實開展校園食品安全自查自糾工作。
下一步，該局將根據(jù)檢測結(jié)果和檢查情況做好后續(xù)處理工作，強化學校食堂食品安全管理，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，嚴查違規(guī)行為，確保廣大師生飲食安全。
