北京餐飲業(yè)防控再升級。6月12日晚間，北京市海淀飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會發(fā)布通知稱，北京市連續(xù)兩日出現(xiàn)新冠肺炎確診病例，常態(tài)化防控容不得半點(diǎn)松懈。餐飲業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營服務(wù)指引 （4.0版）》進(jìn)行規(guī)范操作，控制餐廳就餐人數(shù)，停止接待群體性聚餐等。

 

　　北京市海淀飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會表示，按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營服務(wù)指引 （4.0版）》，餐飲業(yè)應(yīng)確保員工體溫正常，上崗期間保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格洗手消毒，時刻佩戴口罩，并及時更換。安排專人對就餐人員檢測體溫并核實“北京健康寶”信息；在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，嚴(yán)格控制人流密度。提示顧客與他人隨時保持1米以上的距離；控制餐廳就餐人數(shù)，拉開桌位間距，確保間隔在1米以上。另外，不得安排非同行顧客同桌就餐，停止接待群體性聚餐，保持就餐場所環(huán)境整潔，做到“一客一用一消毒”。嚴(yán)格控制同時就餐規(guī)模，停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動。

 

　　另外，對于已經(jīng)復(fù)工的餐飲企業(yè)進(jìn)行全面食品安全自查。餐飲企業(yè)重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、健康狀況等，對海鮮、豬肉、牛肉等進(jìn)貨開展檢查，確保來源可追溯。

 

　　據(jù)了解，6月11日、12日連續(xù)兩天新增新冠肺炎確診病例。其中12日北京確診的一例新冠肺炎病例的活動軌跡，包括北京新發(fā)地牛羊肉交易大廳和京深海鮮市場。目前，新發(fā)地牛羊肉廳、京深海鮮市場已經(jīng)關(guān)閉，暫不對外營業(yè)。此外，據(jù)報道稱，新發(fā)地董事長張玉璽表示，相關(guān)部門抽檢時從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，通過自查，該產(chǎn)品的貨源來自京深海鮮市場。