為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生“小飯桌”的食品安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)生“小飯桌”的餐飲服務(wù)行為，保障就餐學(xué)生飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生，近日，我縣雷池市場(chǎng)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)“小飯桌”餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)整治工作。
近年來，在學(xué)校周邊區(qū)域出現(xiàn)了許多以家庭住宅為主開設(shè)的為中小學(xué)生提供餐飲、休息、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所（簡(jiǎn)稱“小飯桌”）。由于此類供餐場(chǎng)所具有規(guī)模小、條件簡(jiǎn)陋、隱蔽性強(qiáng)等特點(diǎn)，存在較大食品安全隱患。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)圍繞餐飲服務(wù)許可、健康證辦理、食品原料采購(gòu)加工、索證索票、規(guī)范臺(tái)賬、操作規(guī)范、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展，進(jìn)一步規(guī)范“小飯桌”管理行為，消除食品安全隱患，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全和身體健康。
此次檢查發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)存在部分問題，如臺(tái)賬登記不全，索證索票不全等。對(duì)存在的問題，雷池市場(chǎng)所工作人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，并跟蹤督查；下一步，雷池市場(chǎng)所將加大餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)力度，健全餐飲服務(wù)食品安全制度，改善供餐條件，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。（汪倫）
