疫情之下，上海的市場(chǎng)監(jiān)管部門在食品安全監(jiān)管方面，尤其針對(duì)本市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有哪些舉措？在16日舉行的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)許瑾對(duì)此進(jìn)行了詳細(xì)解答。

 

　　許瑾說(shuō)，2020年春節(jié)后，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門每天對(duì)食品價(jià)格、防護(hù)產(chǎn)品、野生動(dòng)物活禽交易等領(lǐng)域開(kāi)展市場(chǎng)檢查，檢查的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)等每日達(dá)600多家，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的檢查每日達(dá)1500多家。

 

　　6月12日至15日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2821個(gè)（次）、活禽交易點(diǎn)453個(gè)（次），發(fā)現(xiàn)并下線涉野生動(dòng)物交易信息13518條。同時(shí)，還檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4472個(gè)（次），學(xué)校684個(gè)，食堂692個(gè)；收到與疫情相關(guān)的投訴舉報(bào)123件，涉及金額69.66萬(wàn)元。

 

　　許瑾透露，為繼續(xù)做好常態(tài)化疫情防控工作，并進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品的安全監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管部門已會(huì)同市商務(wù)委制定了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和生鮮商超疫情防控實(shí)施方案，將著重在以下幾個(gè)方面加強(qiáng)監(jiān)管：

 

　　一是繼續(xù)嚴(yán)格按照統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)市的工作要求，督促各類食品經(jīng)營(yíng)者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體的責(zé)任義務(wù)，做好消毒、清潔等工作，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查的頻次和力度；市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，包括加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查的頻次和力度，及時(shí)依法查處違法、違規(guī)行為。

 

　　二是落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和追溯管理，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，包括加大對(duì)畜禽肉類、水產(chǎn)品、果蔬等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)要求，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨合格證明、交易憑證等票證和相關(guān)臺(tái)帳記錄；對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、連鎖超市、中央廚房、學(xué)校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等，按照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》要求，落實(shí)相關(guān)畜禽肉類、水產(chǎn)品等9大類20個(gè)品種的食品安全信息追溯，做到覆蓋率和上傳率的全覆蓋。

 

　　三是落實(shí)從業(yè)人員健康管理，包括加強(qiáng)企業(yè)從業(yè)人員崗位培訓(xùn)，督促食品從業(yè)人員勤洗手、佩戴口罩，保證上崗時(shí)穿戴清潔的工作服；要求食品經(jīng)營(yíng)單位對(duì)從業(yè)人員每天進(jìn)行例行健康檢查，如發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、腹瀉、咽部癥狀、皮膚傷口感染等身體不適，應(yīng)立即讓員工停止工作、及時(shí)就診，在排除新冠病毒感染及癥狀消失前不能返崗。

 

　　四是落實(shí)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)12315熱線值班值守，快速響應(yīng)問(wèn)題；同時(shí)，通過(guò)上海市場(chǎng)監(jiān)管微信、微博、抖音短視頻等新媒體形式，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示和有關(guān)信息，提醒消費(fèi)者做好安全防護(hù)，注重健康飲食。

 

　　許瑾還呼吁，保障食品安全需要社會(huì)共治、人人參與，也是消費(fèi)者最容易采取的自我保護(hù)方式之一。只要從自身做起，切實(shí)做好食品安全管理，就能有效防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。