夏日時(shí)節(jié)，果蔬飄香。筆者走進(jìn)位于高碑店市的河北新發(fā)地市場(chǎng)，只見(jiàn)一輛輛滿載著全國(guó)各地特色果蔬的貨車(chē)進(jìn)進(jìn)出出，前來(lái)采購(gòu)的客商絡(luò)繹不絕，整個(gè)場(chǎng)景忙碌而有序。
6800余家商戶駐守市場(chǎng)、330余種果蔬品種供應(yīng)、每日上千輛貨車(chē)出入……連日來(lái)，受疫情造成的北京部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)暫時(shí)關(guān)停影響，河北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易量較平日明顯增長(zhǎng)，尤其是來(lái)自北京商超的采購(gòu)量激增，園區(qū)24小時(shí)交易不停歇，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地送進(jìn)北京。
面對(duì)新的疫情形勢(shì)，作為京津冀最大的農(nóng)產(chǎn)品交易樞紐，河北新發(fā)地市場(chǎng)在做好“穩(wěn)價(jià)保供”基礎(chǔ)上，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加快冷鏈物流建設(shè)，全力打造農(nóng)貿(mào)升級(jí)新標(biāo)桿，托穩(wěn)京津冀市民的“菜籃子”。
引進(jìn)多樣化果蔬，豐富市民“菜籃子”
6月18日，在精品特菜交易區(qū)的田園特別批發(fā)店，頂著陽(yáng)光，商戶田宗華正和伙計(jì)們一起打理著從天津產(chǎn)地汽運(yùn)過(guò)來(lái)的芥藍(lán)和菜心，共有200多件。
田宗華是高碑店人，做特菜生意30多年了。2015年，隨著北京非首都功能加速疏解，他從北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場(chǎng)搬遷到河北新發(fā)地繼續(xù)做特菜。
受疫情影響，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)、廣外天陶紅蓮菜市場(chǎng)等10余家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)暫時(shí)關(guān)停，北京對(duì)外地市場(chǎng)的特菜需求激增。“現(xiàn)在完全是滿負(fù)荷運(yùn)行，每天接到北京商超訂單10多個(gè)，供應(yīng)特菜三四百件，銷(xiāo)量是平日的一倍以上。”田宗華說(shuō)。
海南的秋葵、山東的米椒、福建的美人椒……指著店面上鋪陳的琳瑯滿目的特菜，田宗華告訴筆者：“跟大眾菜不同，這些都是市場(chǎng)上不常見(jiàn)的蔬菜，帶給北京市民不一樣的舌尖體驗(yàn)。”
作為京津冀市民的“菜籃子”，河北新發(fā)地在重點(diǎn)果蔬“保供應(yīng)”前提下，引入全國(guó)各地的特色果蔬，讓百姓餐桌更豐盛。
“我們成立工作小組，每隔2個(gè)小時(shí)統(tǒng)計(jì)市場(chǎng)上的吞吐情況，并在全國(guó)范圍內(nèi)與政府和產(chǎn)地對(duì)接，接洽更多主產(chǎn)區(qū)的貨源，保障多樣化農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)供應(yīng)。”河北新發(fā)地集團(tuán)蔬菜部經(jīng)理曾旺說(shuō)。
針對(duì)駐場(chǎng)商戶訂單大幅增長(zhǎng)、采購(gòu)資金緊張的問(wèn)題，6月14日，河北新發(fā)地設(shè)立5000萬(wàn)元保供專(zhuān)項(xiàng)基金，專(zhuān)項(xiàng)用于貨源組織和調(diào)撥以及獎(jiǎng)勵(lì)，以支持商戶能夠有充足的資金用于流轉(zhuǎn)，保障充足的貨源儲(chǔ)備。
同時(shí)，他們加大食品安全檢測(cè)采樣的力度和密度，采樣量較日常提升了一倍左右，并對(duì)較高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域和易超標(biāo)品類(lèi)啟動(dòng)氣相測(cè)譜儀、液相測(cè)譜儀等大型儀器進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)，確保“零風(fēng)險(xiǎn)”安全供應(yīng)。
3月以來(lái)，河北果蔬大量上市。曾旺多次帶隊(duì)到淶水、定興等地的果蔬產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)研，組織商戶與當(dāng)?shù)睾献魃?、種植大戶進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接，并在河北新發(fā)地設(shè)立專(zhuān)區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售。
本地果蔬與外地果蔬品類(lèi)各異，形成互補(bǔ)，再加上進(jìn)口果蔬的及時(shí)供應(yīng)，使得河北新發(fā)地市場(chǎng)的果蔬儲(chǔ)備更加充足。如今，河北新發(fā)地果蔬品種達(dá)330余種，滿足了京津冀市民多元化的需求。
對(duì)于居民來(lái)說(shuō)，“菜籃子”價(jià)格始終是關(guān)注的焦點(diǎn)。為穩(wěn)定果蔬產(chǎn)品價(jià)格，減輕商戶經(jīng)營(yíng)壓力，河北新發(fā)地采取了金融扶持、綠色物流等多種保障措施。
“我們還依托在城區(qū)建立的便民市場(chǎng)，推出了一批平價(jià)菜、放心菜。”河北新發(fā)地集團(tuán)副總裁魏樹(shù)儉說(shuō)，這些農(nóng)產(chǎn)品每天5時(shí)采購(gòu)?fù)戤?，通過(guò)直通車(chē)運(yùn)往城市主城區(qū)，8時(shí)上架進(jìn)行平價(jià)銷(xiāo)售，用最近的距離、最快的方式為居民帶來(lái)更多實(shí)惠。
西紅柿2.15元/公斤、黃瓜1.7元/公斤、豇豆3.5元/公斤……據(jù)6月12日統(tǒng)計(jì)，河北新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)主要菜品價(jià)格大多低于全國(guó)平均價(jià)位，緩解了市民的生活壓力。
發(fā)揮區(qū)位資源優(yōu)勢(shì)，打造農(nóng)貿(mào)升級(jí)新標(biāo)桿
晨曦微露，54歲的商戶李曉霞早早起來(lái)，將碼放整齊的一箱箱豆角裝上車(chē)，給全國(guó)各地的客戶發(fā)貨。
“過(guò)去豆角生產(chǎn)銷(xiāo)售沒(méi)講究，重量不重質(zhì)，如今快速邁向了標(biāo)準(zhǔn)化。”作為豆角經(jīng)銷(xiāo)大戶，李曉霞在廣東、云南等地都有自己的直供基地，從種子來(lái)源、種植環(huán)境，再到用水、用肥、用藥，建立了一套技術(shù)指標(biāo)和技術(shù)規(guī)程。同時(shí)，按照豆角品相、重量不同，分三個(gè)檔次銷(xiāo)售，并按照每箱10公斤、12.5公斤、15公斤三個(gè)類(lèi)別進(jìn)行裝運(yùn)。
農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，契合了消費(fèi)者對(duì)多樣化和品質(zhì)化的需求。連日來(lái)，李曉霞的訂單絡(luò)繹不絕，她每天至少得發(fā)貨20多噸，最多時(shí)達(dá)80多噸。
隨著人民群眾生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來(lái)越高。河北新發(fā)地發(fā)揮“大市場(chǎng)”資源和渠道作用，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)上引導(dǎo)當(dāng)?shù)胤N植戶轉(zhuǎn)變觀念，不斷優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，直接帶動(dòng)河北省果蔬種植基地130多萬(wàn)畝。
農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提速，給延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、發(fā)展精深加工奠定了基礎(chǔ)。
“毛菜變凈菜，既能減少餐廚垃圾，又能提升產(chǎn)品附加值，這是我們未來(lái)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要領(lǐng)域。”魏樹(shù)儉表示，瞄準(zhǔn)凈菜這片新藍(lán)海，總投資20多億元的食品加工產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已開(kāi)工建設(shè)。建成后，每年可向北京加工配送180萬(wàn)噸凈菜，將極大推動(dòng)河北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)。
在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，以水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、果蔬及花卉等為代表的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)日益擴(kuò)大，冷鏈行業(yè)迎來(lái)了前所未有的市場(chǎng)機(jī)遇。
5月12日，河北新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品有限公司與北京松盛元冷鏈科技有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，加速推動(dòng)華北地區(qū)最大的50萬(wàn)噸冷庫(kù)集群在高碑店市落地建設(shè)。
這個(gè)項(xiàng)目應(yīng)用先進(jìn)的智能溫控與物流管理系統(tǒng)，全部建成后，整體容量相當(dāng)于北京市冷庫(kù)總體容量的60%，將有效推進(jìn)京津冀城市群冷鏈物流資源一體化整合，提升冷鏈物流的信息化、智能化水平，成為京津冀地區(qū)的“城市冰箱”。
魏樹(shù)儉介紹，依托處于“環(huán)首都1小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，河北新發(fā)地市場(chǎng)在二期規(guī)劃中將加速推進(jìn)國(guó)際花卉博覽園二期、食品加工產(chǎn)業(yè)園、智慧冷鏈物流園的運(yùn)營(yíng)投產(chǎn)，集“現(xiàn)代食品商貿(mào)物流、食品產(chǎn)業(yè)加工、進(jìn)出口跨境貿(mào)易、生鮮電商孵化、國(guó)際專(zhuān)業(yè)會(huì)展、食品文化創(chuàng)意”六大功能為一體，引領(lǐng)傳統(tǒng)農(nóng)批行業(yè)向多元化和智慧型轉(zhuǎn)型，打造農(nóng)貿(mào)升級(jí)新標(biāo)桿。
