端午節(jié)臨近，為確保食品安全，讓老百姓吃得放心，廣東省陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展端午節(jié)時(shí)令粽子專項(xiàng)抽檢，共抽檢粽子45批次，經(jīng)檢驗(yàn)，所有抽檢粽子全部合格。覆蓋全市6個(gè)縣（市、區(qū)）流通、餐飲和生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的12家粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。陽(yáng)江市端午上市的粽子質(zhì)量總體穩(wěn)定。
本次抽檢的粽子主要包括鮮肉、豆沙、紅棗、八寶、蛋黃、板栗和五谷雜糧等口味，主要檢驗(yàn)苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌等項(xiàng)目。
陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局提示，消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意三個(gè)方面：
一是通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
二是對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。
三是食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。（供稿：廣東省陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局）
