今年6月21日，經(jīng)山東省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)六屆一次理事會(huì)通過(guò)，決定在山東省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)下設(shè)山東省白酒品牌推進(jìn)專業(yè)委員會(huì)，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)白酒品牌的推介與宣傳活動(dòng)，并創(chuàng)新工作方法，大力實(shí)施和開(kāi)展有特色的品牌提升活動(dòng)，全力打造和努力提升三大平臺(tái)功能，即信息交流平臺(tái)、會(huì)員服務(wù)平臺(tái)和溝通協(xié)作平臺(tái)。同時(shí)，在會(huì)展活動(dòng)、銷(xiāo)售人員培訓(xùn)、名牌產(chǎn)品推薦、營(yíng)銷(xiāo)師職稱評(píng)定等方面積極開(kāi)展一些探索性的工作。其目的就是在充分發(fā)揮各會(huì)員企業(yè)作用的基礎(chǔ)上，通過(guò)整合行業(yè)資源，積聚同行力量，來(lái)共同推進(jìn)魯酒品牌的美譽(yù)度和知名度的整體提升，從而真正實(shí)現(xiàn)魯酒的全面振興與發(fā)展。
啤酒行業(yè)的全國(guó)整合已經(jīng)結(jié)束。白酒行業(yè)整合步伐也在不斷加快，在這種大環(huán)境下，留給魯酒提升品牌的時(shí)間已經(jīng)不多了。
魯酒振興發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急是品牌的提升。如何盡快提升自我？我認(rèn)為要有的放矢，自身定位很關(guān)鍵。我們現(xiàn)在要加快魯酒振興的步伐，提升魯酒在全國(guó)的
自身定位很重要
知名度和美譽(yù)度，讓魯酒走出山東走向全國(guó)。這里有一個(gè)前提，那就是讓“有條件的”企業(yè)走出去。什么意思呢？如果你現(xiàn)在僅僅是一個(gè)小品牌，產(chǎn)品連山東都沒(méi)有覆蓋全，就想立刻布局全國(guó)那是不可能的。
我們現(xiàn)在提出的魯酒走出去，是讓目前已經(jīng)覆蓋全省，并具備一定實(shí)力的魯酒企業(yè)走出去。同時(shí)，也是要求二三線魯酒品牌，在做好本地市場(chǎng)的同時(shí)，做好走出去的準(zhǔn)備。我們還要看到，提升魯酒品牌是魯酒走出去的必由之路，同時(shí)也是魯酒做好大本營(yíng)市場(chǎng)的必要條件，夯實(shí)基礎(chǔ)、做好原有市場(chǎng)之后布局全國(guó)才能走的更從容。
交流學(xué)習(xí)少走彎路
品牌是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。與川酒、黔酒和蘇酒相比，魯酒的瓶頸在品牌形象上。我們欣喜地看到，魯酒振興的步伐在加快，芝麻香型白酒已經(jīng)成為魯酒進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的利器。同時(shí)，我們也應(yīng)該看到，在品牌提升、市場(chǎng)推廣方面，魯酒與川酒等一線品牌不在一個(gè)層面，川酒經(jīng)過(guò)這些年的長(zhǎng)足發(fā)展，很多做法值得我們學(xué)習(xí)，很多經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒，魯酒要發(fā)展壯大時(shí)間緊、任務(wù)重，在這樣的大環(huán)境下，魯酒應(yīng)不斷向一線品牌學(xué)習(xí)，與兄弟企業(yè)交流經(jīng)驗(yàn)，從而少走彎路盡快提升自我。
魯酒需要品牌再造
魯酒要走出山東，單靠芝麻香還不夠，還要有一個(gè)能夠在全國(guó)叫的響的品牌，至少是有希望在全國(guó)叫響的品牌。看一下這些年外省酒的經(jīng)驗(yàn)，從雜糧液到五糧液，從瀘州老窖到國(guó)窖1573，從全興到水井坊，從杏花村到國(guó)藏汾酒，從洋河到藍(lán)色經(jīng)典再到夢(mèng)之藍(lán)，在白酒市場(chǎng)取得驕績(jī)的品牌，無(wú)一不是企業(yè)品牌再造的成功案例。
對(duì)我們來(lái)說(shuō)都具有一定的借鑒意義。
扳倒井推出國(guó)井后，我們?cè)谌珖?guó)做了一個(gè)品牌測(cè)試，發(fā)現(xiàn)國(guó)井的品牌基因可塑造成全國(guó)性白酒高端品牌，為此我們極力打造“國(guó)井”這一品牌，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展收效顯著。魯酒有很多品牌也應(yīng)該測(cè)試下自己的品牌，以免多走彎路。
重點(diǎn)做魯酒文化
魯酒的優(yōu)勢(shì)在文化，魯酒品牌的塑造也離不開(kāi)對(duì)文化的挖掘，離不開(kāi)對(duì)文化的借力。不僅僅是蓬萊，山東還有不少地方雖然守著得天獨(dú)厚的區(qū)位、文化優(yōu)勢(shì)卻沒(méi)有為我所用，這應(yīng)該是魯酒企業(yè)在今后品牌建設(shè)中所應(yīng)重視的。
1983年紅太陽(yáng)創(chuàng)立自己的項(xiàng)目品牌，曾經(jīng)也是山東的四大名酒。從建廠到現(xiàn)在，我們一直在堅(jiān)持實(shí)行紅太陽(yáng)和東方紅雙品牌戰(zhàn)略，堅(jiān)持做紅色文化走紅色路線，從注重品質(zhì)到發(fā)展醬香型文化。目前來(lái)看，紅太陽(yáng)在濟(jì)寧在魯西南地區(qū)已經(jīng)有了很好的群眾基礎(chǔ)，也為我們下一步布局山東做好了鋪墊。
控?cái)?shù)量要質(zhì)量
魯酒要發(fā)展，單靠擴(kuò)大產(chǎn)能的粗放型模式已經(jīng)不能適合市場(chǎng)的需要。我們一車(chē)酒還不如別人一瓶酒價(jià)格高，怎么跟別人競(jìng)爭(zhēng)，還怎么走出去？
所以說(shuō)，魯酒發(fā)展壯大還要注重產(chǎn)品質(zhì)量的提升。前不久，山東省百姓品酒大賽上，魯酒與全國(guó)一線酒同場(chǎng)競(jìng)技，結(jié)果我們質(zhì)量并不比他們差。但為什么在價(jià)值上得不到體現(xiàn)？一方面是品牌的因素，另一方面就是理念的問(wèn)題。
魯酒之間的競(jìng)爭(zhēng)不能靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)，魯酒走出去更不能因?yàn)閮r(jià)格低。控?cái)?shù)量要質(zhì)量，轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，只有這樣魯酒發(fā)展才能后勁十足。
做大做強(qiáng)芝麻香魯酒才有出路
我們山東不缺好酒，缺的是品牌和品牌的美譽(yù)度。目前山東白酒市場(chǎng)的形勢(shì)是“郎”來(lái)了、“洋”也來(lái)了，為此魯酒必須走出去。“芝麻香”就是魯酒展示自我的一個(gè)絕佳平臺(tái)?，F(xiàn)在很多魯酒企業(yè)都生產(chǎn)芝麻香型白酒，在規(guī)模上已經(jīng)很大了。但是，要使“芝麻香·中國(guó)香”得到更多消費(fèi)者的接受，我們還需要進(jìn)一步研究芝麻香生產(chǎn)工藝。我們要充分利用好這個(gè)優(yōu)勢(shì)，做好產(chǎn)品的品質(zhì)和管理工作，努力把芝麻香做大做強(qiáng)，只有這樣魯酒才有出路。
品牌提升不進(jìn)則退
魯酒品牌是短板，品質(zhì)很好，品牌太弱。泰山酒業(yè)很早就做全國(guó)市場(chǎng)，激烈的競(jìng)爭(zhēng)迫使我們提升品牌，轉(zhuǎn)變觀念，深刻地體悟到：不進(jìn)則退，慢了都不行。2008年和2009年去參觀了洋河和雙溝，他們的發(fā)展速度給我們的震動(dòng)很大，覺(jué)得泰山酒業(yè)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)是魯酒的一份責(zé)任?；貋?lái)之后我們就做了新的部署，加強(qiáng)品牌建設(shè)。為了把品牌做大，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，我們和省外單位合作成立了品牌公司，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求請(qǐng)國(guó)內(nèi)最好的人員參與品牌運(yùn)營(yíng)，并促成泰山酒業(yè)和中國(guó)航天聯(lián)姻，挖掘泰山深厚的民族文化，使“中國(guó)航天五岳打造”，在宣傳上達(dá)到了事半功倍的效果。
公益事業(yè)塑品牌
魯酒這些年來(lái)在品牌塑造上也下了不少功夫。各個(gè)企業(yè)也都是八仙過(guò)海各顯神通。我覺(jué)得做好公益事業(yè)這個(gè)看似賠本的買(mǎi)賣(mài)，對(duì)品牌的提升幫助是很大的。
就在前不久，百脈泉
酒業(yè)搞了一次“金榜題名涌泉相報(bào)”的贈(zèng)酒活動(dòng)，通過(guò)對(duì)高考學(xué)子的贈(zèng)酒，讓他們不忘師恩不忘父母養(yǎng)育之恩，這一活動(dòng)在濟(jì)南引起了強(qiáng)烈反響，下一步公司決定還要在全省推廣。企業(yè)發(fā)展要講效益，但是一味追求效益并不見(jiàn)得是一個(gè)好事。魯酒企業(yè)在公益事業(yè)的層面上做的還不夠，一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，它的產(chǎn)品才更容易為消費(fèi)者所接受。
魯酒短板在品牌，優(yōu)勢(shì)在文化。如何取長(zhǎng)補(bǔ)短，如何盡快走出一條適合魯酒的振興之路是擺在每個(gè)魯酒企業(yè)面前的問(wèn)題。8月6日，山東省白酒行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人及各大白酒企業(yè)代表齊聚蓬萊，就魯酒品牌提升問(wèn)題展開(kāi)了專題研討。
魯酒發(fā)展做好“借力”
蓬萊酒業(yè)是一個(gè)區(qū)域性的魯酒企業(yè)。今天聽(tīng)到各位在品牌建設(shè)方面的方法和思路，受益匪淺。蓬萊閣是全國(guó)首批的
5A級(jí)風(fēng)景區(qū)，既有獨(dú)特的自然丹崖地貌，又有深厚的歷史文化內(nèi)涵，八仙過(guò)海的傳說(shuō)家喻戶曉，我們坐擁這樣得天獨(dú)厚的資源，卻沒(méi)有充分地發(fā)掘不能不說(shuō)是一個(gè)遺憾。
魯酒要發(fā)展需要借力，一方面是借川酒等知名白酒企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)之力，一方面是借齊魯悠久歷史文化之力，同時(shí)還要根據(jù)不同的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，借地域之力；三力合一，魯酒振興的步伐還會(huì)更快。
