為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《國家市場監(jiān)管總局關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》精神，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，安徽省廬江縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)管所組織開展冷藏冷凍業(yè)務市場主體摸底排查，并對承接冷藏冷凍業(yè)務市場主體提出三點要求。
一是建立食品存貯登記臺賬。查明委托方的營業(yè)執(zhí)照或者其他資質(zhì)證明文件，如實記錄委托方和收貨方的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并建立進出貨臺賬。
二是加強食品貯存、運輸過程管理。定期開展設備設施檢修、清潔，防止污染，按照相關(guān)標準或食品標簽標示要求貯存、運輸冷藏冷凍食品，確保食品貯存、運輸條件持續(xù)符合要求。
三是落實問題報告責任。在接受食品貯存、運輸委托時，發(fā)現(xiàn)委托方無合法資質(zhì)、食品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等不符合法律法規(guī)或者食品安全標準問題的，應當及時向所在地市場監(jiān)管部門報告。
