2020年7月18日，浙江工業(yè)大學“情系疫情·共治食安”暑期社會實踐團在朝暉街道稻香園社區(qū)開展了食品安全知識競答以及社會調(diào)查實踐活動，社區(qū)居民都十分熱情地歡迎實踐團的到來，并積極參與到活動之中?；顒又荚谛麄魇称钒踩R，同時回答居民部分日常生活中遇到的食品相關(guān)疑問，提升居民對于食品安全的重視程度。

　　

　

　　

　　實踐團成員在發(fā)放調(diào)查問卷

　　

　　活動剛開始，就吸引了眾多居民的目光，居民紛紛來到攤位前回答實踐團提前準備好的問題，并向其咨詢了許多有關(guān)食品安全與營養(yǎng)的問題。在這個過程中，他們遇見了一個熱心于學習營養(yǎng)學的奶奶，她經(jīng)常自發(fā)參加各種講座，今天看到實踐團進入社區(qū)宣傳食品知識她感到非常開心。奶奶表示社區(qū)許多老人沒有認識到食品安全和營養(yǎng)的重要性，有時參加社區(qū)舉辦的講座也是為了禮品。她希望可以多辦一些類似的活動，多多宣傳食品安全知識。

　　

　　

　　

　　社區(qū)居民在與實踐團成員交流

　　

　　在同居民聊天過程中發(fā)現(xiàn)，有一部分老年人對食品安全存在一定的誤區(qū)，一位爺爺在談到對當今社會食品安全狀況的看法時，他表示當今食品安全十分不盡人意，他覺得現(xiàn)在的純牛奶質(zhì)量就十分不過關(guān)，小時候喝牛奶時身體一點問題都沒有，但現(xiàn)在他一喝就拉肚子。但其實，喝牛奶出現(xiàn)腹瀉是因為純牛奶中存在乳糖成分，如果人體內(nèi)缺乏乳糖酶就會導致不能吸收，從而導致腹瀉。這是人體體質(zhì)的問題，并不是因為當今純牛奶的質(zhì)量不過關(guān)，實踐團成員糾正了爺爺?shù)倪@一誤區(qū)，并告知其可以將純牛奶加熱后服用或者服用一些像酸奶這樣不含乳糖的牛奶。

　　

　　活動結(jié)束后，實踐團對調(diào)查問卷進行了數(shù)據(jù)分析。在社區(qū)中一共收到了五十一份問卷，調(diào)查對象老年人偏多，平均年齡達到50歲。居民們表示疫情期間在網(wǎng)上買的菜和在菜市場買到的一樣新鮮，而且疫情期間也沒有發(fā)生食物中毒等事件。但對當今食品安全狀況的看法這一問題，大多數(shù)的人都選擇了差強人意這一選項，或許是因為這幾年爆出了許多食品安全問題，導致大眾對許多食品都不能百分百的放心。問卷中還設(shè)置了飲食結(jié)構(gòu)的問題，從獲取到的數(shù)據(jù)可以看出，現(xiàn)如今大多數(shù)的人飲食都講究葷素搭配。

　　

　　

　　

　　實踐團成員與社區(qū)主任合影留念

　　

　　如今是一個信息爆炸的時代，中老年人也紛紛學會了使用網(wǎng)絡(luò)，但網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)于食品安全與營養(yǎng)的文章卻良莠不齊，有些謠言經(jīng)常會讓中老年人對食品安全產(chǎn)生誤區(qū)或?qū)ι鐣氖称钒踩珷顩r感到擔心。這次實踐活動的目的就是要盡力解決這些問題，給中老年人普及正確的食品健康與安全知識，糾正他們錯誤的觀念?；蛟S光憑實踐團的力量還不能影響到整個杭州市，但是他們會將這份微薄之力傳遞下去，讓更多的人去關(guān)注食品健康與安全的問題！

　　

　　據(jù)悉，浙江工業(yè)大學“情系疫情·共治食安”暑期社會實踐團得到了校團委的大力支持，為校級重點團隊。實踐團通過一系列的宣傳和調(diào)研活動，旨在影響更多人群關(guān)注和了解食品安全與營養(yǎng)。（通訊員 符桑賓  攝影 梁舒棋）