連日來，南丹縣市場監(jiān)管局會同縣商務(wù)局、縣疾控中心、縣交通運輸服務(wù)中心聯(lián)合開展冷凍冷藏肉品專項檢查工作。
此次專項檢查行動以冷凍冷藏肉品特別是進口肉品為重點品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷庫為重點場所，以肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員為重點對象，全面排查冷凍冷藏肉品食品安全隱患風險。
執(zhí)法人員針對轄區(qū)內(nèi)冷凍庫底數(shù)、貯存條件、追溯管理、污染風險、環(huán)境衛(wèi)生、物流運輸、產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)鍵內(nèi)容進行重點排查，檢查是否存在腐敗變質(zhì)的肉品，生豬產(chǎn)品是否具有“兩證一報告”，冷凍冷藏肉品是否索證索票及建立進出庫臺賬，冷凍庫貯存條件是否合格，是否定期做好溫度檢查與衛(wèi)生防疫措施。督促冷凍冷藏肉品（含水產(chǎn)品）經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗等食品安全主體責任，不得采購來源不明生豬產(chǎn)品、病死豬肉以及無法提供“兩證一報告”的生豬產(chǎn)品，嚴把冷凍冷藏肉品（含水產(chǎn)品）質(zhì)量關(guān)，確保群眾舌尖上的安全。
目前，執(zhí)法人員共檢查食品冷凍庫35家次，冷凍肉14家，冷凍冰淇淋3家，冷凍農(nóng)產(chǎn)品6家，餐飲凍庫4家，大型超市凍庫？5家，食品配送中心3家，發(fā)現(xiàn)問題3家，責令整改3家，立案查處0起。（南丹縣市場監(jiān)督管理局 ）
