為有效排查轄區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患，全力保障公眾飲食安全，7月31日，平?jīng)鍪谐缧趴h市場監(jiān)管局木林市場監(jiān)管所對轄區(qū)餐飲單位使用的餐飲具與食品加工器具開展清潔度快速檢測工作。
此次檢測采取不打招呼、直奔采樣單位的形式，對轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位使用的餐飲具與食品加工器具進行監(jiān)督抽檢。重點利用上級配發(fā)的《餐飲具食品加工器具表面潔凈度速測卡》，對各餐飲單位使用的碗、小菜碟、盤子、筷子、刀具、砧板等餐飲具與食品加工器具表面潔凈度進行了現(xiàn)場快速檢測。
截止目前，共抽檢餐飲服務(wù)單位6家，抽檢餐飲具樣品16批次，檢測結(jié)果均合格。下一步，該所將督促餐飲單位嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，切實抓好“洗消保潔”等環(huán)節(jié)的制度落實，不斷提高餐飲業(yè)安全保障水平，確保人民群眾舌尖上的安全。
