為切實做好防汛期間食品安全監(jiān)管工作，保障廣大一線防汛人員飲食安全，8月4日，淮南田家庵區(qū)龍湖市場監(jiān)管所開展防汛人員供餐單位食品安全專項檢查。

 

　　此次檢查重點查看了供餐單位食品加工場所清潔衛(wèi)生、原料采購驗收記錄、加工過程控制、一次性餐盒質(zhì)量及從業(yè)人員健康管理等方面。執(zhí)法人員現(xiàn)場要求餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，針對近期溫度高、濕度大的情況，要勤進貨、少進貨，保證當天的食物當天用完，確保食材新鮮、來源正規(guī)，同時要注意送餐過程中溫度控制，避免高溫影響餐食品質(zhì)，確保防汛人員飲食安全。