為確保我旗冷藏冷凍食品安全，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，根據(jù)上級要求，達(dá)拉特旗市場監(jiān)管局快速落實，積極部署，對轄區(qū)內(nèi)冷藏冷凍經(jīng)營單位全面開展專項執(zhí)法檢查。連日來達(dá)旗市場監(jiān)管局組織開展食品冷庫及冷藏冷凍食品專項整治。
行動中，一是全面摸清底數(shù)。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)20家食品冷庫進(jìn)行一次性全面排查，以經(jīng)營性冷庫7家、自建冷庫13家及大型商超、大型餐飲等為重點(diǎn)場所。建立轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）貯存服務(wù)提供者和經(jīng)營者清單。
二是加大日常監(jiān)管力度。對經(jīng)營場所經(jīng)營的冷凍肉產(chǎn)品、進(jìn)口水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，加大冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營情況的日常監(jiān)督頻次。
三是強(qiáng)化落實主體責(zé)任。督促冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者和經(jīng)營者切實落實食品安全主體責(zé)任。全面落實進(jìn)貨查驗登記制度，認(rèn)真做好食品存儲要求，嚴(yán)格執(zhí)行一票通銷售行為；對于臨保期產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品嚴(yán)格按照《食品安全法實施條例》要求進(jìn)行明顯標(biāo)識分區(qū)存放，及時處理。
此次專項整治工作，執(zhí)法人員以經(jīng)營商戶的冷庫、大型冷柜為重點(diǎn)場所，在落實經(jīng)營主體資質(zhì)、主體責(zé)任、管理制度、設(shè)施設(shè)備、食品存儲、出入庫及庫存管理、從業(yè)人員健康管理、食品安全知識掌握等方面重點(diǎn)排查。規(guī)范其冷藏冷凍食品來源是否正規(guī)，銷售者及貯存者是否嚴(yán)格落實了進(jìn)貨查驗和記錄制度，冷藏冷凍食品貯存、銷售行為是否規(guī)范，是否建立并落實了冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度，同時查看場所環(huán)境是否保持整潔，冷藏冷凍食品是否與有毒、有害物質(zhì)同放及有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；查看冷藏冷凍食品質(zhì)量，是否存在腐敗變質(zhì)、存儲過期、感官性狀異常等情況，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起，嚴(yán)格防范不合格冷藏冷凍食品流入老百姓餐桌。
截至目前，共檢查冷藏冷凍食品銷售者52戶，下達(dá)責(zé)令整改通知書8份，要求其限期整改，共出動執(zhí)法人員104人次。我局將繼續(xù)嚴(yán)格排查轄區(qū)內(nèi)冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序工作。
