火力全開(kāi)，舍得助力老酒熱步入2.0階段。
過(guò)去二十多年時(shí)間里，舍得酒業(yè)耗費(fèi)無(wú)數(shù)物力與精力，摸索出一條獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)發(fā)展之路，并將之融入品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。如今，舍得酒業(yè)再度以“老酒戰(zhàn)略”為契機(jī)，試圖再為行業(yè)帶來(lái)一次理念與認(rèn)知革新。
雖然兩次戰(zhàn)略實(shí)施的行業(yè)背景不同，但最終結(jié)果的指向卻是一致——成為行業(yè)基本共識(shí)與發(fā)展理念。從2019年至今，舍得酒業(yè)在“老酒戰(zhàn)略”的落地中，為行業(yè)的老酒熱增添了多層次多維度的助力。
△中酒協(xié)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明
老酒熱不僅是財(cái)富熱，更是觀念培育過(guò)程與白酒行業(yè)更加成熟的標(biāo)志，于是從品牌營(yíng)銷(xiāo)到知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)，從戰(zhàn)略推進(jìn)到戰(zhàn)術(shù)覆蓋，舍得酒業(yè)所探索的這條道路，是一次超越品牌競(jìng)爭(zhēng)的高維行動(dòng)，它串聯(lián)起眾多資源與力量，共同完成白酒行業(yè)的階段跨越。
這一次舍得酒業(yè)聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)策動(dòng)的“舍得·陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”，便又是一個(gè)嶄新的開(kāi)始。如同一位參與培訓(xùn)的學(xué)員所說(shuō)，“舍得酒廠修學(xué)3日，老酒市場(chǎng)將成熟3年”，這是意見(jiàn)領(lǐng)袖的價(jià)值，也是知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)所帶來(lái)的行業(yè)意義。
△射洪市政協(xié)黨組書(shū)記、主席，市委宣傳部部長(zhǎng)鄧茂
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舍得火力全開(kāi)，老酒熱步入2.0階段
3天時(shí)間，首屆“舍得·陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”讓來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)百名老酒經(jīng)銷(xiāo)商、收藏愛(ài)好者實(shí)現(xiàn)進(jìn)階，完成了賣(mài)老酒、喝老酒到懂老酒的蛻變。接下來(lái)，這些手握證書(shū)的“老酒意見(jiàn)領(lǐng)袖”們又將奔赴市場(chǎng)一線(xiàn)，成為老酒傳播與推廣的排頭兵，共同維持這一千億市場(chǎng)的熱度，并且保持這一酒業(yè)風(fēng)口的科學(xué)理性發(fā)展。
△舍得酒業(yè)股份有限公司副總裁張樹(shù)平
據(jù)悉，此次培訓(xùn)課程包含了中國(guó)老酒與白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)、老酒營(yíng)銷(xiāo)、老酒價(jià)值、老酒品鑒等內(nèi)容，是為當(dāng)前市場(chǎng)的老酒熱量身定制，并且舍得也為這場(chǎng)培訓(xùn)配置了頂級(jí)資源。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明，舍得酒業(yè)副總裁蒲吉洲，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖，歌德盈香總經(jīng)理劉劍鋒，四川省釀酒研究所所長(zhǎng)楊官榮，舍得酒業(yè)生產(chǎn)中心副總經(jīng)理余東......
這支明星授課團(tuán)體現(xiàn)了培訓(xùn)的權(quán)威性與專(zhuān)業(yè)性，也讓“舍得·陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”一經(jīng)亮相便成為行業(yè)熱點(diǎn)事件。
至此，舍得酒業(yè)又一次為老酒熱帶來(lái)新的思考與實(shí)踐。從2019年至今，舍得圍繞“老酒戰(zhàn)略”已經(jīng)實(shí)施了一系列的重大工程，成為老酒熱的核心推動(dòng)力。
△舍得酒業(yè)副總裁蒲吉洲
首先，在“舍得酒，每一瓶都是老酒”的全新品牌口號(hào)下，我們見(jiàn)證了舍得老酒線(xiàn)壯大與豐富，并且老酒類(lèi)產(chǎn)品在河南、四川、黑龍江等多個(gè)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)落地。同時(shí)，舍得進(jìn)一步強(qiáng)化了老酒標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)知體系，以創(chuàng)新思維與引領(lǐng)者身份首創(chuàng)“雙年份”（壇儲(chǔ)時(shí)間+裝瓶時(shí)間）認(rèn)知系統(tǒng)，并借超級(jí)單品第四代品味舍得進(jìn)行全面推行。
不久前，“動(dòng)態(tài)酒齡”的問(wèn)世驚艷行業(yè)，它借助大數(shù)據(jù)與物碼技術(shù)，讓老酒消費(fèi)與辨別更為清晰透明。
其次，在品牌推廣上。舍得不僅與阿里拍賣(mài)、歌德盈香、曾品堂等平臺(tái)展開(kāi)深度合作，挖掘老酒的稀缺價(jià)值，還陸續(xù)推出《大國(guó)芬芳》全球巡演、舍得x岳敏君聯(lián)名款、與國(guó)際知名導(dǎo)演合作拍攝最美老酒紀(jì)錄片等活動(dòng)，不斷為老酒注入藝術(shù)張力，從藝術(shù)角度重新詮釋老酒的品牌價(jià)值。
△江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖
這一次，舍得通過(guò)“培訓(xùn)班”的模式實(shí)現(xiàn)了行業(yè)老酒圈層的聚集與擴(kuò)大，這種從源頭上為老酒市場(chǎng)賦能的方式，跳出了品牌競(jìng)爭(zhēng)與企業(yè)框架，體現(xiàn)了舍得“老酒戰(zhàn)略”的行業(yè)價(jià)值與前瞻性。
未來(lái)，將有更多的經(jīng)銷(xiāo)商、收藏家與老酒愛(ài)好者通過(guò)舍得搭建的這個(gè)培訓(xùn)窗口，深刻認(rèn)知到老酒價(jià)值與魅力，而它也將是舍得酒業(yè)的品牌培育通道，進(jìn)一步奠定自身了老酒領(lǐng)域的地位與號(hào)召力。
△舍得酒業(yè)生產(chǎn)中心副總經(jīng)理余東
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構(gòu)建老酒人才孵化系統(tǒng)，知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)必不可少
在過(guò)去，老酒市場(chǎng)也在行業(yè)發(fā)展的多個(gè)階段呈現(xiàn)繁榮景象，形成了自己較為穩(wěn)定的圈層，但當(dāng)前階段下，白酒消費(fèi)趨勢(shì)與品牌競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則發(fā)生巨大改變，老酒市場(chǎng)也需迎來(lái)一次全方位的調(diào)整，這場(chǎng)變革最大的特征便是“老酒擴(kuò)圈”。
和過(guò)去各自為陣以及民間性質(zhì)的經(jīng)營(yíng)與培育不同，新時(shí)期下老酒市場(chǎng)的各種壁壘正被打破，更多的力量參與到這一領(lǐng)域的規(guī)范與擴(kuò)大中來(lái)。其中，2019年舍得酒業(yè)提出“老酒戰(zhàn)略”就是一次標(biāo)志性事件，這是行業(yè)首次將老酒上升為企業(yè)戰(zhàn)略，由此也為“老酒擴(kuò)圈”帶來(lái)革命性突破。
△中國(guó)酒史專(zhuān)家王賽時(shí)
從行業(yè)發(fā)展進(jìn)程來(lái)看，“品質(zhì)至上，唯有老酒”不應(yīng)只是宣傳口號(hào)，更該是一種行業(yè)基本認(rèn)知，它是白酒消費(fèi)回歸理性的重要表現(xiàn)之一。但要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要形成一套完整的推進(jìn)機(jī)制，通過(guò)鏈接行業(yè)各領(lǐng)域資源，達(dá)成市場(chǎng)利益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。
如此背景下，舍得“老酒戰(zhàn)略”的應(yīng)時(shí)而來(lái)，為當(dāng)前老酒熱的探索與前行擴(kuò)寬了道路。正如培訓(xùn)講師中酒協(xié)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明所說(shuō)：“老酒正在成為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，要讓‘倚老賣(mài)老’進(jìn)入規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代。”
老酒，是一個(gè)時(shí)代話(huà)題，也應(yīng)當(dāng)匹配更加全面的戰(zhàn)術(shù)與策略，目前白酒行業(yè)也僅有舍得實(shí)現(xiàn)了從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)的全面支撐，因此責(zé)任也由之而來(lái)。“授人以魚(yú)，不如授人以漁”，舍得聯(lián)系多方資源架構(gòu)的老酒系列培訓(xùn)，將為老酒熱輸出高素質(zhì)的人才資源，這才是老酒熱持續(xù)發(fā)展的基本力量。
從品牌營(yíng)銷(xiāo)到知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)，這是行業(yè)風(fēng)潮進(jìn)入到一定階段后的必然產(chǎn)物，但以企業(yè)為主導(dǎo)來(lái)策動(dòng)知識(shí)培訓(xùn)與傳播，這在白酒行業(yè)還極為少見(jiàn)，也足以看出舍得酒業(yè)對(duì)于老酒戰(zhàn)略的重視與堅(jiān)定執(zhí)行力。
未來(lái)，在舍得的影響與帶動(dòng)下，更多的人通過(guò)這一老酒“黃埔軍校”加入到老酒熱里來(lái)，更科學(xué)與更理性的老酒市場(chǎng)也符合行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需要。很顯然，在當(dāng)前“品質(zhì)之上，唯有老酒”的氛圍下，“老酒進(jìn)階，還看舍得”也正成為一個(gè)全新的認(rèn)知。
