為強(qiáng)化中山市濕米粉類生產(chǎn)加工單位食品安全主體意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，8月6日，中山市市場監(jiān)管局召開全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作會(huì)議。副局長嚴(yán)美燕、市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科有關(guān)人員以及全市18家濕米粉（濕粉條）類生產(chǎn)加工單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)議傳達(dá)省市場監(jiān)督管理局相關(guān)文件精神，部署我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)濕米粉類產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，通報(bào)分析了椰毒假單胞菌米面亞種、米酵菌酸食物中毒的高危風(fēng)險(xiǎn)性和我市濕米粉類生產(chǎn)加工單位存在的主要問題，以實(shí)際案例對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行警示教育，要求各生產(chǎn)加工單位嚴(yán)格按照法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn)，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，防范各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
會(huì)上，食品生產(chǎn)科有關(guān)人員圍繞濕米粉（濕粉條）類產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)車間衛(wèi)生環(huán)境、食品添加劑使用要求、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行講解培訓(xùn)，對(duì)與會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，要求各濕米粉類生產(chǎn)加工單位重點(diǎn)從食品配方、生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購、生產(chǎn)及加工制作過程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品安全管理員制度和從業(yè)人員健康檢查制度落實(shí)情況等方面開展自查自糾，提交自查整改報(bào)告。同時(shí)強(qiáng)調(diào)了《濕米粉類生產(chǎn)單位十必須》，要求企業(yè)務(wù)必持續(xù)保持必備生產(chǎn)條件，加強(qiáng)原料進(jìn)貨把關(guān)，貯存條件控制，規(guī)范食品添加劑使用，強(qiáng)化微生物污染防范措施，嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，提高食品安全防范意識(shí)及防控水平，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（食品生產(chǎn)科 供稿）
