為規(guī)范食品小作坊經(jīng)營(yíng)行為，提升產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，近期，安徽省池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所開展食品小作坊專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品小作坊證照是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有效健康證明；是否具備相應(yīng)加工、冷藏冷凍、清洗消毒和“三防”等設(shè)施設(shè)備；生、熟食品是否隔離放置，是否使用過期變質(zhì)、來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類進(jìn)行加工，是否濫用食品添加劑；是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票臺(tái)賬登記制度；食品加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等.
此次行動(dòng)共檢查食品小作坊17戶，對(duì)存在索證索票不全等問題的2戶小作坊當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改《通知書》督促其盡快整改，有效規(guī)范了小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
安徽省池州市東湖中路貴池區(qū)池口市場(chǎng)監(jiān)管所 馬樂安
